chips de carotte au four - by Claire -

Des chips en apéro, banal me direz-vous.. Puis un jour, j'ai goûté aux chips de carottes! 

La recette (pour un petit bol de chips) :

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 1h30

Les ingrédients :

4 carottes - huile d'olive - thym

La préparation :

• Préchauffer le four à 110°C.

• Laver et peler les légumes. Faire de fines lamelles à la mandoline.

• Recouvrir une plaque de papier sulfurisé, puis étaler les lamelles de carotte en faisant attention qu'elles ne se superposent pas (très important pour qu'elles sèchent parfaitement et soient bien croustillantes).

• Verser un filet d'huile d'olive sur les lamelles, puis saupoudrez de thym.

• Mettre au four pendant une heure et demi, en entre-ouvrant le four de temps en temps pendant quelques minutes pour en faire sortir l'humidité.

• Au bout d'une heure et demi, éteindre le four, entre-ouvrir la porte, et laisser les carottes refroidir.

Comments

[amandinepetunia]

c'est long à cuire mais qu'est ce que c'est bon! merci

[melusine064]

J'ai essayé les chips de carottes hier soir: très bien, je conseille de les faire avant que les invités arrivent ( pratique vu le temps de cuisson), ils se mangent très vite et les enfants adorent!