23 octobre 2016

Samoussas saumon fumée, ricotta et ciboulette - by claire -

J'ai réalisé cette recette pour un brunch, elle a été très appréciée pour l'occasion. Elle peut aussi se réaliser pour un apéro ou en entrée, accompagnée d'une salade verte par exemple. La recette (pour 20 samoussas) : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 8 min Les ingrédients : 150 gr de saumon fumé - 1 pot de ricotta - 10 feuilles de brick - ciboulette - poivre La préparation : Coupez finement le saumon fumé et le mélangez avec la ricotta. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés puis... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Biscuits aux noix de pécan

Une recette facile, rapide et très agréable pour accompagner une tasse de thé ou de café. Je ne suis pas une adepte des noix de pécan pourtant j'ai beaucoup aimé ces biscuits. Ils ont été très appréciés. Il n'y a pas de sucre blanc mais de la cassonade, la pâte ressemble à celle des cookies. A refaire sans hésiter en sortant le beurre avant. J'ai trouvé cette recette dans Le grand livre de la cuisine facile aux éditions Marabout. Ingrédients: 200 gr de beurre ramolli 1/2 c à c d'extrait de vanille 220 gr de cassonade 1 oeuf 60... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Tarte aux courgettes et fromage de chèvre - by claire -

J' ai testé cette recette pour un brunch, et les invités ont bien appréciée ! J' avais fait des tartelettes, j' ai donc diminué les doses de courgettes et de chèvre, et réduit la cuisson de 5 min. La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients : 3 ou 4 petites courgettes - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 oeufs - 1 gousse d'ail - quelques brins de ciboulette hachés - 20 cl de crème liquide - 1 pâte brisée - sel - poivre - huile d'olive La... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

Sablés au parmesan, tomates séchées et basilic - by claire -

Des petits sablés salés pour l apéro, très facile à faire et très bon !  La recette : Temps de préparation : 10 min - Temps de repos : 10 min - Temps de cuisson : 15 min Les ingrédients : 200 gr de farine - 90 gr de beurre - 1 oeuf - 1 càc de basilic haché -  50 gr de parmesan en poudre - 60 gr de tomates séchées La préparation : Faites une boule de pâte avec la farine, le beurre mou, le basilic et l'oeuf, ajoutez un peu d'eau si besoin afin de former une boule homogène et non collante. Ajoutez à la pâte le... [Lire la suite]
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