Bouchées de courgettes au chevre frais et tomates confites - by claire -

Une recette de sophie rapide à réaliser, et fraiche pour l apéro !

La recette (pour 24 rondelles) :

Temps de préparation : 15 min

Les ingredients :

1 courgette - 60 gr de tomates confites (environ) - 80 gr de fromage de chèvre frais - 2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe d huile d olive - sel - poivre

La préparation :

• Coupez la courgette en 24 rondelles [1]. Déposez les sur une planche, salez et poivrer [2].

• Dans un bol, mélangez le chevre avec l huile et la ciboulette.

• Repartissez le mélange sur chacune des rondelles de courgette.

• Posez dessus un morceau de tomate confites et servez.

Source : ''sophie express''

Le petit conseil en plus...

[1] je n ai pas trouvé de meilleure solution que de manger une rondelle de courgette pour trouver la bonne épaisseur ! 

[2] j ai frotté les rondelles les unes contre les autres pour mieux répartir le sel et le poivre après les avoir saupoudré.