novembre 2017

Le croque madame revisité par Sophie Dudemaine, on dispose le pain de mie dans des moules à muffins pour faire une présentation originale! Pour 6 coupelles: 6 oeufs entiers 6 grandes tranches pain de mie 12 tranches fines de bacon ou de poitrine fumée 80 gr de gruyere râpé 40 gr de beurre mou 2 c à s de ciboulette ciselée fleur de sel et poivre de mon moulin   Au travail! 1. Préchauffez le four à 180. 2. A l'aide d'un verre ou emporte pièce, découpez un rond d'environ 10 cm dans chaque tranche de pain. 3. Tartinez... [Lire la suite]

Les idées de dressage fourmillent sur le net mais avant un repas d'anniversaire on n'a pas très envie de prendre de risques ni forcément le temps. J'ai donc opté pour deux gâteaux à la base identique, celle du gâteau au chocolat surmonté d'un glaçage au chocolat, puis j'ai rajouté une déco sympa qui plaît aux enfants. La "tête de loup" provient du magazine Pomme d'api, elle était destinée à un gâteau entier mais je l'ai déclinée sur une part ou deux ( celles des enfants dont c'était l'anniversaire), la tête d'indien est une idée du... [Lire la suite]

Pour changer du plat de courge spaghetti à la carbonara..! J'ai fait la recette avec une courge de 1kg, mais je n'ai pas changé les quantités pour le reste (je suis gourmande :D), et j'ai utilisé du soja cuisine à la place de la crème, à refaire ! La recette (pour 6 personnes) : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 50 min (30 min pour la courge - 20 min au four) Les ingrédients : 1 courge spaghetti (1kg5 environ) - 50 gr de parmesan - 2 gousses d'ail - 30 gr de comté (ou gruyère) - 1/4 de cuillère à café de... [Lire la suite]

Quand je me propose pour emporter un dessert lors d'un repas un peu "de dernière minute" , j'ai plein de recettes sous la main mais je ne sais quand même jamais quoi faire ! Je suis toujours à la recherche de quelque chose de nouveau, avec ce que j'ai dans mes placards, c'est mieux :-) Je vous propose donc une recette succès, je me suis inspirée de plusieurs recettes (marmiton, blogs cuisine), et ça donne au final (je cite) un crumble "très léger" et "super bon" ! La recette (pour 8 personnes) : Temps de préparation : 20 min -... [Lire la suite]