28 janvier 2015

Tortilla aux chips et au saumon fumé de J.F Piège

Une recette de tortilla originale du chef Piège qui réinvente cette spécialité espagnole. Plat simple et rapide extraite du livre Jean-François Piège dans votre cuisine. Trois ingrédients qui la composent: oeufs, chips, saumon fumé et n'oubliez pas le citron qui constrastera avec la note salée. Cette recette peut aussi se servir en apéro, la tortilla coupée en cubes avec un morceau de saumon au-dessus sur un pic. Ingrédients: pour 4 personnes 125 gr de chips 4 oeufs coriandre frâche (facultatif) 1 gousse d'ail 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 12:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 septembre 2014

oeufs cocotte - by claire -

Pas simple de trouver le "truc" pour réussir la cuisson des oeufs cocotte..Je vous propose une recette accompagnée de petites astuces qui vous aideront à les réussir, et très rapidement!   La recette : Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients (pour 2 pers.) : 4 oeufs - une tomate - un petit oignon - parmesan ou comté - huile d'olive - crème - basilic - origan - sel - poivre La préparation : Mettre le four à chauffer à 180°. Dans une poële, faire revenir l'oignon émincé dans un peu... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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