07 novembre 2018

Fondant à la crème de marron

J'ai découvert le blog des délices de Marina il y a peu, et c'est la première recette que je teste. Sa photo est plus réussie que la mienne ( pas difficile :) mais le gâteau réussi et apprécié! hyper facile à faire en plus et avec peu d'ingrédients, bref le dessert pas prise de tête lorsque l'on a du monde!  Ingrédients:  500g de crème de marron 100g de beurre doux 40g de farine 4 œufs moyens 1 pincée de sel fin Au travail ! Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre au micro-onde, ajouter la crème de... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Quatre-quart à la fleur d'oranger glaçage citron

Une recette du magazine Saveur, hyper facile à faire avec des enfants et gros succès! très parfumé et moelleux. A tester urgemment :)  Ingrédients: 150 gr de farine 150 gr de beurre demi sel 150 gr de sucre 3 oeufs 3/4 de 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille 1 c à c d'eau de fleur d'oranger Pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf, 150 gr de sucre glace, le jus de 1 citron ( il m'en restait de trop mais pas évident de faire que la moitié) Au travail! 1. Préchauffez le four à 180 2. Dans un saladier, fouettez les... [Lire la suite]
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26 août 2018

Gâteau à l'abricot et à la pâte d'amande

Je préfère de loin les abricots dans un gâteau que frais et cette recette m'intriguait depuis un moment. Que pouvait donner ces morceaux de pâte d'amande dans un gâteau? un délice! moelleux à souhait, l'acidulé de l'abricot atténué par de petites touches sucrées de pâte d'amande, et le croquant des amandes effilées! J'ai quand même réduit un tout petit peu les dosages en sucre de la recette intiale qui figure dans Les week ends gourmands de Sophie. Attention à recouvrir le gâteau de papier alu ou cuisson au bout de 20 mn qu'il reste... [Lire la suite]
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28 juillet 2018

Gâteau fondant aux framboises

Gros succès pour ce gâteau testé deux fois, accompagné de glace à la vanille, c'est vraiment très gourmand! J'ai fait avec des framboises surgelées, j'en ai mis plus que dans la recette intiale qui provient du bloc de Marciatack. J'ai aussi réduit la cuisson à thermostat élevé de 5mn, le résultat était parfait. Recette très facile! A faire dans un moule à cake mais la texture n'a rien du cake! Ingrédients: 125 grammes de framboises ( fraîches ou surgelées) 3 œufs 140 g de farine 125 g de beurre... [Lire la suite]
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10 juillet 2018

Flagouli aux framboises

Je cherchais un gâteau à tester avec des framboises fraîches que j'avais surgelées, ce gâteau a fait le tour de plusieurs blogs, celui de la popote de Manue, de Marciatack. Chez la première avec des framboises et plus de sucre, chez la seconde avec des cerises et dose de sucre réduite. J'ai essayé avec des framboises et la dose de sucre minimale. C'est bon! pour les becs sucrés, conservez la dose maxi avec les framboises car plus acides. Le dessus du gâteau est un crumble à base de flocons d'avoine, ça change un peu ! la base est... [Lire la suite]
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10 mars 2018

Muffins à la myrtille de Pierre Hermé

Des myrtilles trouvées chez Picard, mais qu'en faire?? je me rêvais les blueberry muffins goûtés en Angleterre, j'ai testé ceux de Pierre Hermé ! Ils sont très bons, le lendemain aussi et sur le dessus un crumble qui ajoute une texture différente. Essai concluant, à refaire!   Ingrédients pour 20 muffins aux myrtilles : Pour le crumble : 50g de beurre froid 50g de sucre en poudre 50g de poudre d’amandes 50g de farine Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture sableuse. Pour les muffins : 350g de... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Gâteaux d'anniversaire pour enfant

Les idées de dressage fourmillent sur le net mais avant un repas d'anniversaire on n'a pas très envie de prendre de risques ni forcément le temps. J'ai donc opté pour deux gâteaux à la base identique, celle du gâteau au chocolat surmonté d'un glaçage au chocolat, puis j'ai rajouté une déco sympa qui plaît aux enfants. La "tête de loup" provient du magazine Pomme d'api, elle était destinée à un gâteau entier mais je l'ai déclinée sur une part ou deux ( celles des enfants dont c'était l'anniversaire), la tête d'indien est une idée du... [Lire la suite]
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24 juin 2017

Cake aux framboises

Fidèle aux cakes de Sophie, celui-ci en fait aussi partie, moelleux à souhait et peu sucré, il accompagnera idéalement votre goûter! Il en existe une autre version dans laquelle il faut mixer les framboises avec des feuilles de menthe, je n'ai pas testé mais vous la trouverez sur le net. Ingrédients: 3 oeufs 170g de sucre semoule 160g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 200 gr de framboise Au travail! 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre,... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Blondie au chocolat blanc

Je me souviens à 18h que j'ai promis de faire un dessert pour un repas familial. Panique à bord, j'ai peu de temps pour préparer et très peu d'ingrédients dans ma cuisine : une plaque de chocolat blanc Nestlé, du beurre demi-sel, du sucre roux, un oeuf et de la farine. Voici la recette que j'ai testée, elle provient d'un livre que j'aime beaucoup "My lovely cakes". Cette recette se déguste en petits carrés et ravira les fans de sucré! Je trouve que la pâte fait penser à celles des cookies or le blondie serait la version chocolat blanc... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Gâteau aux pommes et sirop d'érable.

Je cherchais une recette simple à réaliser avec des pommes. Ce gâteau est léger, moelleux et son arrière-goût de sirop d'érable demeure très agréable. J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles et pupilles, les commentaires plus que positifs m'ont convaincue de la tester. Tout le monde, même les moins gourmands l'ont appréciée. Ingrédients: 125 ml de sirop d’érable 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de beurre + de quoi beurrer le moule 200 g de pommes coupées en dés 3 oeufs 60 g de sucre roux 50 ml de... [Lire la suite]
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