21 octobre 2017

Brownie aux pommes, noix et caramel

Une recette qui change du traditionnel brownie et je l'ai trouvé tout aussi gourmand. On peut y mettre des noix de pécan ou des noix basiques. Le caramel représentait pour moi l'obstacle prise de tête mais Anne de Papilles et pupilles donne une astuce, celle d'utiliser des carambars, super idée! L'intérieur est très moelleux. 175 g de farine 1 sachet de chimique 1 pincée de sel 110 g de beurre + environ 20 g pour le moule (pommade) 150 g de sucre 2 oeufs 75 g de noix de Macadamia ou... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 juin 2017

Muffins fraise et menthe fraîche - by claire -

  La recette (pour une quinzaine de muffins) : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 à 25 min Les ingrédients : 250 g de farine - 130 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel fin - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 20 cl de lait - 7,5 cl d'huile de tournesol - 150 g de fraises - 12 feuilles de menthe La préparation : Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier et creusez un puits. Dans un autre saladier, battez les oeufs, le sucre en... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juin 2016

Muffins pêches, abricots à la poudre d'amande.

Très agréables en bouche ces muffins car les fruits ont légèrement compotés et on sent la poudre d'amande dans le moelleux. Un régal pour le tea time! J'ai utilisé des petites caissettes en papier que j'ai glissées à l'intérieur des moules à muffins.   Ingrédients: ( j'ai doublé les proportions de fruits par rapport à la recette intiale) 100 gr de pêches 100 gr d'abricots 100 gr de beurre 100 gr de fromage blanc 200 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 150 gr de sucre 1 gousse de vanille ( ou vanille en poudre... [Lire la suite]
15 juin 2016

Cup-clafoutis aux framboises

Vous avez tous les ingrédients dans le frigo sauf ..les framboises! un petit aller retour au market du coin et vous avez votre idée rapide pour la venue improvisée d'amis pour le goûter. Ce sont des petits bouchées (moule à mini bouchées à prévoir) avec en fond des framboises fraîches que l'on recouvre de pâte au clafoutis ( hyper simple et rapide à faire). Le seul geste technique de la recette est de mélanger tous les ingrédients ;) résultat garanti!   Ingrédients pour 4 personnes: 125 gr de framboises 2 oeufs 60 gr de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2015

Madeleines à l'ardéchoise ( crème de marron et rhum)

Recette simplissime ayant pour seul geste technique de mélanger des ingrédients qui se marient à merveille! beurre demi-sel, rhum et crème de marron vanillée. Combinaison gagnante pour des madeleines très goûteuses idéales pour un tea time!   Ingrédients: 2 oeufs 80 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique ( ou 80 gr de farine avec levure incorporée, je fais comme ça) 80 gr de sucre 80 gr de beurre salé 150 gr de crème de marron vanillée 1 c à s de rhum   Au travail! 1. Préchauffer le four à 240 degrés. ... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 novembre 2015

Muffins speculoos et coeur de poire

Je pense que le mot "tuerie" est bien approprié pour cette recette. Vous trouverez de vrais morceaux de speculoos dans la pâte à muffin, qui deviennent mi croquants mi fondants après la cuisson et, au coeur du muffin, des morceaux de poires légèrement compotés. Le nec plus ultra c'est la pâte de speculoos dans la pâte à muffin. Délicieux!! difficile de s'arrêter d'en manger. Cette recette deviendra, j'en suis sûre, un de vos classiques d'automne.  Ingrédients : 100 gr de beurre 130 gr de fromage blanc 200 gr de farine 1... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 septembre 2015

Mugcake comme un cookie - by Claire -

Vous avez déjà testé des recettes de mugcakes mais vous avez toujours été déçus, car ça débordait du mug et se révélait caoutchouteux. Rassurez-vous, moi aussi. Si je vous propose cette recette c'est donc que j'ai été convaincue ! Ma belle-soeur m'a offert un livre spécial mug cake, et au premier abord, les recettes étaient très alléchantes. Et puis un soir, après le repas, j'ai craqué ! N'ayant ni pralin, ni noisettes sous la main, j'ai donc mis un peu plus de chocolat noir, et du chocolat au lait et noisettes. Ce mugcake est à... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juillet 2015

Muffins coco abricot

La base est en fait celle d'un cupcake hyper moelleux, avec de la noix de coco râpée et des morceaux d'abricots caramélisés,mais comme je n'ai pas servi le topping, j'ai rebaptisé la recette version muffin. Je vous mets quand même, dans la description, la recette du glaçage pour les plus motivés ;) Ingrédients pour 15 cupcakes environ 6 abricots 100 gr de beurre 130 gr de fromage blanc 200 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 150 gr de sucre 100 gr de noix de coco râpée Pour le glaçage: 200 gr de beurre à température... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 avril 2015

Mini- Muffins santé !

Utilisant les flocons d'avoine dans mes soupes pour leur donner un côté très onctueux et remplacer la pomme de terre, j'en cherchais une autre utilisation. J'ai découvert cette recette de mini-muffins, aux pommes et flocons d'avoine, dans un livre de Sylvia Gabet. Glissez-les dans le sac d'école pour le goûter. Ils sont étonnants et bons! Ingrédients: pour 30 mini-pièces 2 pommes 50 gr de flocons d'avoine ( les plus petits) 100 gr de farine complète 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre roux 1 c à c de vanille liquide ... [Lire la suite]
14 avril 2015

Cannelés bordelais - by Claire -

A Noël dernier, j'ai eu un super moule à cannelés flexipan (si tu passes par là, merci beau-frère!). J'ai enfin pris le temps de tester cette recette : très simple à réaliser, et le résultat plus que satisfaisant! Je pense en refaire en cette fin de semaine... :D Pour ceux qui serait sceptique sur le dosage du rhum, habituellement je ne suis pas une grande fan du rhum dans les gâteaux. La recette d'origine indiquait seulement une càs de rhum, j'en ai finalement mis deux après avoir lu les commentaires et jeté un oeil à... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,