14 octobre 2015

Velouté de carottes au curcuma

Je proclame la saison des soupes officiellement ouverte! quelques carottes et un peu de crème liquide dans le frigo, du curcuma et deux bouillons de légumes dans le placard et le tour est joué. Peu d'ingrédients, simplicité de l'exécution, et un velouté très agréable qui dépanne quand on a pas envie d'aller au marché ou de se lancer dans de grandes courses. Très économique aussi. Les enfants aiment. La recette provient du livre des Soupes de Sophie Dudemaine. Ingrédients: (6  pers) 500 gr de carottes 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Le délicieux Moelleux au chocolat express

Recette hyper simple et rapide de Sylvia Gabet. A vous de trouver votre cuisson idéale car l'auteur de la recette propose deux options. J'ai testé les deux: la version très coulante, 15 minutes au four, ou bien la version moelleux, 20 minutes dans un four bien préchauffé. Les deux sont délicieuses! Voici la photo du gâteau version moelleux. Il faut toujours attendre avant de manger un gâteau au chocolat donc patience à la sortie du four ;)     Ingrédients: 150 gr de sucre 3 oeufs 200 gr de chocolat noir ( j'ai pris... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Magrets de canard miel et balsamique aux figues et pommes de terre rôties

Le premier plat du mois d'octobre termine la saison des figues dont les tardives ne manquent pas de sucre même si elles sont un peu plus petites. Ce plat comblera les fines bouches sucrées salées. La préparation est un peu longue mais rien de compliqué! Elle vous sera utile pour la cuisson du magret car elle est très précise. Vous pouvez vous lancer ce week-end avec vos dernières figues! La sauce était délicieuse mais parcimonieuse, nous avons donc doublé les quantités. La recette est extraite de Les grandes tablées de Sylvia Gabet. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Patidou cocotte - by Claire -

Ca y est, l'automne est là ! Et les cucurbitacés font leur grand retour ! A cette occasion je vous propose une recette que j'aime faire, très simple à réaliser, et qui est toujours bien appréciée... Un patidou, un oeuf cocotte : voici le patidou cocotte! La recette (pour une personne) : Temps de prération : 15 min - Temps de cuisson : 1h15 Les ingrédients : 1 patidou - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sel - poivre - fromage râpé La recette : Couper le chapeau du patidou et évider les graines à l'intérieur.... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Pavés de lotte au lard, tomates confites.

On a parfois envie de manger du poisson mais se pose la question de l'accompagnement et de la cuisson. Cette recette de Sylvia gabet est vraiment pratique : cuisson très réussie, facilité des ingrédients et de la mise en oeuvre. Je suggèrerais juste de rajouter une cuillère de sauce en accompagnement dont je vous donne la recette. Je l'ai déjà testée, elle est parfaite pour accompagner ce plat. Voici la photo du plat à la sortie du four, servez les pavés accompagnés de sauce (ou pas) et de pommes de terre vapeur. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Mugcake comme un cookie - by Claire -

Vous avez déjà testé des recettes de mugcakes mais vous avez toujours été déçus, car ça débordait du mug et se révélait caoutchouteux. Rassurez-vous, moi aussi. Si je vous propose cette recette c'est donc que j'ai été convaincue ! Ma belle-soeur m'a offert un livre spécial mug cake, et au premier abord, les recettes étaient très alléchantes. Et puis un soir, après le repas, j'ai craqué ! N'ayant ni pralin, ni noisettes sous la main, j'ai donc mis un peu plus de chocolat noir, et du chocolat au lait et noisettes. Ce mugcake est à... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Numéro spécial : Barbecue estival

Voici des recettes faciles et sympas pour recevoir vos amis ou votre famille autour d'un barbecue estival ou d'une tablée. La rentrée s'annonce mais l'été n'est pas fini! Des tomates provençales à la Jean-François Piège qui nous épatent par leur simplicité, des courgettes grillées sauce moutarde, et des brochettes de poulet aux épices testées par Claire. Vous allez vous régaler!   Brochettes de courgettes grillees sauce moutardeLa recette par ici ->   Tomate a la ProvençaleLa recette par ici ->   Brochette... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Brochettes au curry et ras el hanout - by Claire -

On trouve de très bonnes brochettes chez le boucher, mais c'est toujours plus sympa quand on prépare soit même la petite marinade ! Les épices sont justement dosées dans cette recette, on sent parfaitement leur goût sans que ça l'emporte sur le reste. Rassurez vous si vous n'aimez pas quand c'est trop fort, moi non plus ! La recette (pour 2 personnes) : Temps de préparation : 15 min - Temps de repos : 2 h Les ingrédients : 2 blancs de poulet - 1 yaourt nature - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de curry - 1/2... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Courgettes grillées sauce moutarde

Excellente trouvaille goûtée chez Audrey et tellement appréciée que je l'ai retestée très vite. On peut trouver la recette sur le blog de papilles et pupilles dont la créatrice nous a laissé un commentaire il y a peu ( Anne). En version barbecue ou four bien sûr.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes longues Pour la sauce il vous faut : 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 échalote... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Tomates provençales du dimanche soir - chef Piège -

Les grands chef savent aussi nous proposer des recettes simplissimes et goûteuses! Munissez-vous de tomates sucrées, bien rouges, de quelques biscottes qui feront office de chapelure et des carrés de fromage ail et fines herbes. Le tour est joué! Idéal pour un barbecue, ou version four comme ici. Ingrédients pour 4 personnes: 4 biscottes 4 belles tomates 2 c à s d'huile d'olive 8 carrés de fromage ail et fines herbes ( j'ai pris les cubes à salade ou apéritif)   Au travail! 1. Ecrasez avec le cul d'une bouteille les... [Lire la suite]
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