21 août 2017

Salade de melon

Une idée inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, j'ai remplacé la viande de Grison par du jambon serrano. L'idée est sympa bien sûr pour sa présentation mais aussi pour la composition avec notamment des canberries qui se marient très bien avec les pignons de pin, le mesclun et le melon. Joli idée, joli effet! Ingrédients pour 3 personnes: un demi melon quelques cranberries quelques salade mesclun quelques pignons de pin deux tranches fines de jambon serrano. 1. Faire les billes de melon avec une cuillère parisienne. 2.... [Lire la suite]
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11 août 2017

Cake au miel et aux bananes de Cyril Lignac

Il ne faudra pas craquer sur les bananes revenues dans le miel et le beurre!! Elles sont à incorporer ensuite dans la pâte à cake facile et très moelleuse, très pratique pour un goûter improvisé! J'ai trouvé les recette dans Les 100 meilleurs desserts de Cyril Lignac. Attention à couvrir de papier alu pour que le dessus ne soit pas trop brun ( ce que je n'ai pas fait à en croire la photo peu réussie ;) Ingrédients: 3 bananes 240 gr de beurre mou 180 gr de farine 180 gr de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 40 gr de... [Lire la suite]
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01 août 2017

Bouchées de courgettes au chevre frais et tomates confites - by claire -

Une recette de sophie rapide à réaliser, et fraiche pour l apéro ! La recette (pour 24 rondelles) : Temps de préparation : 15 min Les ingredients : 1 courgette - 60 gr de tomates confites (environ) - 80 gr de fromage de chèvre frais - 2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe d huile d olive - sel - poivre La préparation : Coupez la courgette en 24 rondelles [1]. Déposez les sur une planche, salez et poivrer [2]. Dans un bol, mélangez le chevre avec l huile et la ciboulette. Repartissez le... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

Pommes de terre gratinées

J'ai gratiné des pommes de terre mais aussi testé la recette en garnissant des courgettes avec la même garniture, c'est super bon! pour ma part j'ai préféré avec les courgettes et les enfants avec les pommes de terre, le mieux étant de proposer les deux ! La recette provient de Youtube, elle y est proposée par une indienne prénommée Pankaj Sharma. La garniture a vraiment beaucoup de saveur, elle comporte des herbes, des oignons, du fromage, bref vous pouvez tester en tout tranquillité! Petite précision: il faut faire cuire 6 pommes de... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Fenouil aux crevettes et à lail - by claire -

Une recette rapide de Sophie Dudemaine, simple à réaliser... Le fenouil n'est toujours pas mon grand ami, mais cette recette est vraiment sympa ! Le fenouil est légèrement croquant et son goût se mélange tres bien avec les crevettes, le tout revenu dans un peu de vin blanc... miam ! J ai légèrement modifié les quantités,  j ai mis un peu plus de fenouil pour un peu moins de crevettes. Je l'ai accompagné d un peu de semoule à couscous, parfait pour un repas léger, ou pour un soir. La recette (pour 2 personnes) : Temps de... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Brownie au cheesecake et framboises de Trish Deseine

Cette recette trouvée dans les fiches cuisines du magazine Elle me faisait de l'oeil depuis un moment. N'ayant pas peur de la charge calorique, je me jetais dans cette cascade chocolatée. Le duo chocolat framboises marche très bien. J'avais déjà testé la combinaison brownie cheesecake ( recette sur le blog) mais les framboises rajoutent du visuel et une petite touche sucrée et acidulée. Bref, une tuerie comme on dit aujourd'hui!!! Bords bien cuits, coeur coulant mais selon le moule que l'on emploie, cela peut varier. Pensez à sortir... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Cabillaud aux tomates et aux olives, sauce parmesan.

Largement inspiré du " gratin de colin aux tomates et aux olives" de Sophie Dudemaine dans le livre Sophie express,  ce plat est hyper rapide, facile et bon. J'y ai apporté deux modifications minimes: en fait, j'ai mis du cabillaud au lieu du colin ( la faute du poissonnier ;) et je n'ai pu mixer les olives à disposer sur le poisson ( la faute de mon blender défaillant) donc je les ai mises entières, c'est très bon aussi mais à refaire comme il est indiqué dans la recette. La sauce au parmesan donne vraiment un goût agréable,... [Lire la suite]
24 juin 2017

Spécial fruits rouges ( fraises/framboises)

Il y a eu et il y a encore des envies de fraises sur ce blog, à quelques mois d'intervalle! Nous nous sommes donc penchées sur le sujet en testant des recettes simples et bonnes que vous pourrez réussir à la maison sans souci. Claire a testé des muffins fraises et menthe fraîche à servir en goûter ou en dessert, quant à moi j'ai testé un milk shake à la fraise idéal pour les jours de chaleur, hyper facile à faire. Nous vous avons rajouté aussi le cake aux framboises de Sophie Dudemaine car il est très facile à faire et très bon car... [Lire la suite]
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24 juin 2017

Cake aux framboises

Fidèle aux cakes de Sophie, celui-ci en fait aussi partie, moelleux à souhait et peu sucré, il accompagnera idéalement votre goûter! Il en existe une autre version dans laquelle il faut mixer les framboises avec des feuilles de menthe, je n'ai pas testé mais vous la trouverez sur le net. Ingrédients: 3 oeufs 170g de sucre semoule 160g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 200 gr de framboise Au travail! 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre,... [Lire la suite]
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24 juin 2017

Milk shake fraise

Un dessert ou goûter idéal pour petits et grands, frais, léger et gourmand à boire à la paille ! j'ai testé la recette du site de 750 gr du chef Damien. En général, les recettes sont faciles et réussies. Vous avez besoin d'un bon blender. Pensez à enlever les queues des fraises puis mettez-les au frigo, ce sera encore plus frais! Ingrédients: 3 yaourts natures ( j'ai pris des yaourts à la grecque) 500 gr de fraises fraîches 5 glaçons 6 boules de glace à la fraise 1 c à s de sucre blanc ( ou de sirop de fraise) si vous aimez le... [Lire la suite]
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