18 août 2014

La version alcoolisée du sirop de salade de fruits

Comme on n'a pas toujours une bouteille de champagne sous la main pour améliorer le sirop, je vous propose d'utiliser du vin blanc moelleux, par exemple du Sauternes. Il se marie parfaitement avec une salade de fraises et de framboises ! Un peu de citron, du sucre blanc, du sucre vanillé et du Sauternes. Le tour est joué et l'ensemble très frais! Ingrédients: framboises et fraises le jus de 1 citron jaune du sucre en poudre blanc 1 sachet de sucre vanillé du sauternes   Au boulot: j'ai commencé par faire le jus de... [Lire la suite]
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18 août 2014

Sirop de Cyril pour salade de fruits - By Claire -

Pour une salade de fruit fraiche, optez pour ce sirop! La recette : Temps de préparation : 10 min Les ingrédients : 30 cl de nectar d'abricots - 25 cl d'eau - 35 gr de sucre - 1 citron vert - 1 gousse de vanille - 4 feuilles de basilic La préparation : Versez le sucre dans une casserolet et ajoutez 25 cl d'eau. Mettez à chauffer à feu vif. Rapez un citron vert au dessus de votre casserole pour récupérer les zestes. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, et extrayer les graines à l'aide d'un couteau.... [Lire la suite]
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18 août 2014

The sirop pour salade de fruits - By Claire -

Avant tout, je tenais à remercier Audrey pour son défi sirop pour salade de fruits! explications : A vrai dire, je n'avais jamais réellement cherché une recette de sirop auparavant.. Si j'avais su, je l'aurais fait plus tôt! Ce sirop épicé se marie délicieusement avec les fruits, tout en laissant place à leurs saveurs : le parfait équilibre! La recette : Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Les ingrédients :  4 cuillères à soupe de sucre roux -  3 zestes de citron vert - 1 bâton de cannelle - 1 gousse... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Salade de fraises en crumble au citron vert

Une envie de fraises? Je suis sûre que vous avez déjà craqué pour une jolie barquette, je vous propose donc une recette pleine de pep's et de fraîcheur, qui croustille aussi.  Citron vert et crumble apportent du renouveau à la traditionnelle coupe de fraises. L'art d'accomoder simplement sans dénaturer le goût du produit. Cette recette est extraite de Gourmand de Cyril Lignac. Ingrédients: ( pour 6 personnes mais tout dépend de vos coupes) Fraises 1 citron vert 50gr de beurre demi sel 50 gr de poudre d'amandes 70 gr de... [Lire la suite]
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