06 février 2019

Gâteau amande kiwi

Un gâteau qui conjugue le moelleux et le croquant puisqu'on sent les petits grains du kiwi et le croquant des amandes torréfiées, de la douceur et un petit côté acidulé mais sans trop avec les kiwis. Les fruits sont mixés avec un peu de sucre et de vanille puis mélangés à la pâte. Les amandes effilées et torréfiées ne sont pas accessoires, elles contribuent à la réussite du gâteau ! Voici donc une recette qui change des classiques et ravit tous les gourmands! J'ai trouvé la recette dans le magazine Saveurs.  Ingrédients: 3... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

Numéro spécial: papillotes pour tous les goûts !

Outre l'effet surprise et le caractère individuel de la papillote, celle-ci permet de résoudre plusieurs problèmes sempiternels à mon goût : plus de cuisson ratée du poisson, plus de gémissements plaintifs devant le brocolis, plus de stress en cuisine mais préparation à l'avance, bref la papillote a tout bon ! Pour ne pas gaspiller trop de papier, vous pouvez parfois, selon la recette choisie, ne faire qu'une grande papillote en centre de table. Dans ce numéro spécial, je vous propose 5 recettes testées, approuvées et refaites... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

Papillote de banane chocolat et amandes effilées

Une papillote gourmande très simple, hyper rapide, appréciée des petits mais aussi des grands gourmands. Je ne me suis pas servie de recette en particulier, mais c'est plutôt le résultat de plusieurs en général ;)  Tous les ingrédients sont bons donc difficile de rater !!! Ingrédients pour 4 personnes: 2 bananes 8 morceaux de chocolat noir Nestlé patissier  une petite poignée d'amandes effilées 4 c à c de rhum 4 demie cuillère à café de cassonade Au travail! 1. Préparez 4 feuilles de papier cuisson.  2.... [Lire la suite]
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11 décembre 2017

Amaretti - by claire -

Une recette rapide et facile à réaliser, délicieuse et très pratique pour utiliser les blancs d'oeufs qu'il vous reste... quand vous faites des cannelés par exemple ! La recette (pour environ 30 biscuits) :Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson 10 minLes ingrédients :2 blancs d’œufs - 50 g de farine - 180 g de poudre d'amande - 150 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère ou 1 cuillère à soupe d'amaretto - 1 pincée de sel - 3 cuillères à soupe de sucre glaceLa préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Tarte frangipane aux pommes

Ce n'est pas le titre initial de cette recette de Sophie Dudemaine mais c'est pourtant ce qu'elle m'évoque. Des pommes posées sur une crème aux amandes qui ressemble à s'y méprendre au goût et à la texture de la frangipane.   Ingrédients: 1 pâte sablée 70 gr de beurre mou 80 gr de sucre de canne 100 gr de poudre d'amande 1 oeufs entier + 1 blanc 2 pommes sucre glace   Au travail! 1. Préchauffez le four à 180. 2. Etalez la pâte sur un moule à tarte et mettez au frigo le temps de la prépa. 3. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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