19 mars 2018

Ficelles picardes - by claire -

Ce matin Cuisine et Vins de France publiait sur Facebook un post avec cette recette... ce soir c'était dans nos assiettes ! Plat ultra réconfortant, parfait avec ces températures froides... J ai fait plusieurs ''ajustements'' en fonction de ce que j avais dans mes placards : champi en conserves (environ 350gr), 4 tranches de jambon (environ 120 gr), ainsi que de la creme fraîche épaisse au lieu de liquide). On s est régalé !   La recette (pour 8 crêpes) : Temps de préparation : 30min - Temps de cuisson : 40 min - Temps de... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Gratin de fenouil au chorizo et à l'ossau-iraty

Certains abonnés nous ont fait part de leur manque d'enthousiasme pour ce qui est de cuisiner le fenouil, d'autant plus lorsque ce légume est présent depuis plusieurs semaines dans le panier livré. Voici la recette d'un gratin assez original et goûteux repérée dans le magazine Saveurs. L'occasion pour petits et grands d'apprécier le fenouil accompagné d'un fromage du sud-ouest :) Pour ce qui est d'une cuisson plus diététique et à l'eau, il faudra repasser ;)   Ingrédients pour 4/5 personnes: 2 gros bulbes de fenouil une... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 15:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 janvier 2015

Béchamel facile - by Claire -

La recette : Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients : 75 cl de lait ou jus végétal - 60 gr de beurre - 60 gr de farine - sel - poivre - muscade La préparation : Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Faites fondre le beurre dans un bol au micro onde ou dans une petite casserole sur le feu. Une fois fondu, ajouter la farine. Bien mélanger. Puis ajouter une louche de lait dans votre bol, bien mélanger. Renouveler deux à trois fois l'opération. Versez cette préparation dans le lait, et mélanger énergiquement au fouet,... [Lire la suite]
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