02 mars 2019

Numéro spécial: Cuisiner autrement le poulet.

Viande blanche hyper consommée, les idées ne manquent donc pas pour la cuisiner. Pourtant, au quotidien, nous nous éloignons peu du classique poulet rôti ou bien poulet en salade. Je cherchais des idées gourmandes à base de poulet qui bousculent un peu les habitudes. Trois recettes en particulier m'ont tapé dans l'oeil et convaincue après test! Faciles, originales et goûteuses, il y en a pour tous les goûts!   La première est une recette aux saveurs d'ailleurs: Petites brochettes de poulet caramélisé au sésame. La... [Lire la suite]
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02 mars 2019

Cordons bleu de poulet à la pancetta

Pour apprécier cette recette, il faut aimer le bleu ( je dis ça pour les palai des enfants parfois réticents à la nouveauté), il apporte vraiment une note d'originalité marié à la pancetta dans cette revisite du cordon bleu basique que l'on connaît tous. Recette très gourmande! Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de poulet 150 gr de comté 50 gr de bleu d'auvergne 8 tranches fines de pancetta 1 oeuf 6 c à s de chapelure 1 c à s de farine 2 noix de beurre 4 c à s d'huile d'olive sel, poivre Au travail! 1. Incisez... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Navets farcis au bleu, noix et lardons - By Claire -

Les navets c'est sympa... mais quand on ne les utilise pas dans une soupe, les idées manquent parfois pour les cuisiner ! La Recette : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 min Les Ingrédients : 12 navets - 150 gr de bleu d'auvergne - 100 gr de lardons fumés - 2 poignées de cerneaux de noix - 1  oignon - 2 cuillères à soupe de crème fraiche La Préparation : Pelez les navets et retirez le pédoncule, ce qui formera une base plate. Du côté opposé au pédoncule, coupez une tranche qui... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Gratin de navets et carottes au bleu - By Claire -

Depuis quelques semaines, je cumule les carottes et navets des paniers de légumes, sans savoir trop quoi en faire. Le beau temps revient, donc plus très envie de soupe.... La purée pommes de terre/carottes, c'est sympa mais pas tous les jours :-) J'ai trouvé cette recette qui m'a beaucoup plu en la lisant, mais le goût du navet me faisait un peu peur quand meme... J'ai testé, et aucun regret! Nous nous sommes régalés, au point de se resservir bien évidemment, mais aussi de saucer le plat pour ne rien laisser se perdre!! Ce plat... [Lire la suite]
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