02 mars 2019

Burger du Sud ouest

Jambon, brebis, poivrons, quelles couleurs cela vous évoque-t-il? celles du sud ouest évidemment!  et  de l'espagne aussi !!! Disons que c'est un mix des deux car on peut mettre du jambon espagnol dans cette revisite du hamburger! prenez le format pain normal pour l'agrémenter copieusement d'aiguillettes de poulet! La réussite de ce burger dépendra forcément de la qualité des produits, par exemple un bon brebis et un bon jambon, cela change tout!  Ingrédients pour 4 burgers: 4 de filets de poulet 4 tranches de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 novembre 2018

Buns ou pain à burger -by claire-

C'est souvent difficile de trouver la recette parfaite du premier coup, mais cette fois-ci ça a été le cas ! Des pains à burgers moelleux et qui ne s'effritent pas... et toujours aussi bons même apres un passage au congélateur ! Recette adoptée ! J'ai realisé cette recette avec un robot pâtissier muni d'un crochet,  mais elle peut se realiser avec une machine à pain ou à la main, pensez à utiliser les crochets à petrir de votre batteur à blanc en neige si vous avez...   La recette (pour 8 pains) : Temps de... [Lire la suite]
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19 juillet 2018

Burger poulet tandoori et sauce concombre au yaourt

Une envie de hamburger goûteux, frais et loin de ceux que l'on connaît! J'ai préparé à l'avance  les trois étapes de la recette et servi au dernier moment en toastant les pains. Accompagné non par des frites car si le salé appelle le salé, cet hamburger appelle la fraîcheur donc salade!!La coriandre à doser selon les goûts. Pour l'épice tandoori, j'ai trouvé en grande surface le sachet de la marque Ducros "poulet tandoori". Vous pouvez aussi utiliser comme pains des naans. Ingrédients pour 4 burgers: 2 blancs de poulet 3... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 20:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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