02 mars 2019

Numéro spécial: Cuisiner autrement le poulet.

Viande blanche hyper consommée, les idées ne manquent donc pas pour la cuisiner. Pourtant, au quotidien, nous nous éloignons peu du classique poulet rôti ou bien poulet en salade. Je cherchais des idées gourmandes à base de poulet qui bousculent un peu les habitudes. Trois recettes en particulier m'ont tapé dans l'oeil et convaincue après test! Faciles, originales et goûteuses, il y en a pour tous les goûts!   La première est une recette aux saveurs d'ailleurs: Petites brochettes de poulet caramélisé au sésame. La... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 23:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 octobre 2017

Spécial pommes automne 2017

Des recettes à tomber dans les pommes ! Quatre posts, quatre desserts hyper facile, inratables et à faire au quotidien pour des goûters sur le vif ou des desserts de repas de famille. J'ai choisi de tester des plats assez traditionnels:   Le classique crumble inratable trouvé chez Papilles et pupilles que je refais régulièrement, Des beignets aux pommes sans friture du blog de Marciatack, super bons ! Une tarte type frangipane aux pommes trouvée chez Sophie Dudemaine, Et pour finir un délicieux brownie pommes, noix et... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 octobre 2017

Brownie aux pommes, noix et caramel

Une recette qui change du traditionnel brownie et je l'ai trouvé tout aussi gourmand. On peut y mettre des noix de pécan ou des noix basiques. Le caramel représentait pour moi l'obstacle prise de tête mais Anne de Papilles et pupilles donne une astuce, celle d'utiliser des carambars, super idée! L'intérieur est très moelleux. 175 g de farine 1 sachet de chimique 1 pincée de sel 110 g de beurre + environ 20 g pour le moule (pommade) 150 g de sucre 2 oeufs 75 g de noix de Macadamia ou... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 avril 2014

Caramels au beurre et à la fleur de sel de l'île de Ré

Une fois par mois, nous vous faisons part d'un coup de coeur: ce peut être un produit culinaire, une virée, une bonne adresse de restau ou encore un livre qui nous a marquées. Et pour l'illustrer, une recette!   Pour ce premier coup de coeur, direction l'île de Ré. Endroit dépaysant hors saison, loin du bling bling et des campings. Un petit tour par les marais salants et dans la valise, des caramels au beurre et à la Fleur de Sel. Un dosage parfait entre salé et sucré. J'en ai gardés quelques-uns pour garnir un brownie... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 mars 2014

Le sablé du millionaire - by Claire -

Du sablé, du caramel, du chocolat... voilà un combo qui ne peut que réveiller le gourmand qui sommeille en vous!!   La recette : Temps de préparation : 60 min - Temps de cuisson 30 min Les Ingrédients :  Pour la couche de biscuit sablé : 120 g de beurre mou demi-sel (ou doux + une pincée de sel) - 180 g de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 60 g de sucre fin Pour le toffee : 120 g de sucre - 120 g de beurre - 1 boite de lait concentré sucré [1] -... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 16:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,