01 mai 2017

Blondie au chocolat blanc

Je me souviens à 18h que j'ai promis de faire un dessert pour un repas familial. Panique à bord, j'ai peu de temps pour préparer et très peu d'ingrédients dans ma cuisine : une plaque de chocolat blanc Nestlé, du beurre demi-sel, du sucre roux, un oeuf et de la farine. Voici la recette que j'ai testée, elle provient d'un livre que j'aime beaucoup "My lovely cakes". Cette recette se déguste en petits carrés et ravira les fans de sucré! Je trouve que la pâte fait penser à celles des cookies or le blondie serait la version chocolat blanc... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Cookies chocolat et beurre de cacahuète

De très bons cookies, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec une touche un peu salée, on a en bouche le goût du beurre de cacahuète, le tout étant très bien dosé. Il n'y a que 20 grammes de beurre de cacahuète ( tant mieux pour la ligne) et pourtant ils parfuments et apportent une note différente. A essayer!   Ingrédients: 80 gr de beurre à température ambiante 20 gr de beurre de cacahuète 170 gr de sucre roux 1 oeufs 200 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 100 gr de pépites de chocolat... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Moelleux à la crème de marrons et au chocolat

Un moelleux aux ingrédients limités car il ne contient pas de farine ni de sucre. La crème de marrons joue le rôle de la farine et apporte le sucre. Il est très léger et garde son moelleux des heures après. Il peut donc se préparer à l'avance. Le chocolat s'accorde très bien avec la crème de marrons. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs et je vous en fais part avec de légères modifications. A essayer!                             ... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Coup de coeur londonien with the Buckle cake aux framboises et chocolat blanc

Eclairage sur la dynamique ville de Londres où ma copine Cécile m'a embarquée pour une équipée mémorable. Ce voyage restera gravé dans ma mémoire tant par son aspect culturel : British Museum (les tournesols de Van Gogh en cliché), maison de Charles Dickens, et j'en passe, que par ses péripéties insolites. Nos hôtes jamaïcains nous ayant réservé quelques surprises...Voici quelques vues de Londres avec un soupçon de campagne anglaise, suivies d'une nouvelle recette: le buckle cake (en bas du post). On demandera à Cécile de traduire ;)... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Buckle cake aux framboises et au chocolat blanc

Ingrédients: 150 gr de beurre 200 gr de farine 150 gr de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs 120 gr d'amandes en poudre 100 gr de framboises 80 gr de pépites de chocolat blanc Pour le crumble: 100 gr de farine 40 gr de sucre roux 40 gr de poudre d'amande 150 gr de beurre à température ambiante   Au travail! 1. Dans une casserole à feu doux faites fondre le beurre. 2. Dans le bol d'un robot, mélangez bien la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le beurre. Ajoutez les amandes en poudre, mélangez à nouveau. 3.... [Lire la suite]
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15 février 2015

Cupcakes bonhomme de neige

On s'est beaucoup amusé à faire cette recette, le goût et le moelleux sont au rendez-vous et la recette à exécuter est un jeu d'enfant! A faire avec les plus petits et les moins qui vont adorer faire les montages à base de bonsons.   Les ingrédients pour une dizaine de cupcakes 400 gr de crème de marrons vanillés 3 oeufs 120 gr de sucre 150 gr farine à levure incorporée ( ou 150 gr de farine avec 1/3 de sachet de levure) 160 gr de beurre demi sel mou Pour le glaçage: 200 gr chocolat noir 2 c à s de rhum brun (... [Lire la suite]

30 septembre 2014

Le crumble choco poires de Cyril Lignac

Ce dessert savoureux est d'une extrême facilité. Le plus fastidieux étant de couper les poires en petits morceaux. Les carrés de chocolat noir  dans le crumble fondent légèrement sur les dés de poire. Difficile de s'arrêter quand on y a goûté et il y a fort à parier que ce dessert devienne un de vos classiques ;) La recette provient des 100 meilleurs desserts de Cyril Lignac. Ingrédients pour 6 personnes: 6 poires 125 gr de beurre 125 gr de chocolat noir lindt dessert 125 gr de sucre 125 gr de farine sel un plat à... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Muffins aux framboises et chocolat blanc

Vous avez craqué pour une barquette de framboises en faisant les courses sur votre drive et stupeur! Elles proviennent d'Espagne!!! Pas les plus goûteuses à manger telles quelles, je vous propose donc d'associer leur acidité au sucré du chocolat blanc, le tout enrobé d'un muffin agréable en bouche. Pour vos framboises de jardin, je vous réserve une autre recette ;)   Ingrédients: 270 gr de farine 2 c à c de levure 1 pincée de sel 175 gr de sucre 25 cl de crème épaisse 2 oeufs 1 c à c de vanille liquide 8 cl d'huile ... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Caramels au beurre et à la fleur de sel de l'île de Ré

Une fois par mois, nous vous faisons part d'un coup de coeur: ce peut être un produit culinaire, une virée, une bonne adresse de restau ou encore un livre qui nous a marquées. Et pour l'illustrer, une recette!   Pour ce premier coup de coeur, direction l'île de Ré. Endroit dépaysant hors saison, loin du bling bling et des campings. Un petit tour par les marais salants et dans la valise, des caramels au beurre et à la Fleur de Sel. Un dosage parfait entre salé et sucré. J'en ai gardés quelques-uns pour garnir un brownie... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Brownie aux noix et au chocolat blanc

Ingrédients: 120 gr de chocolat 120gr de beurre mou 60 gr de farine 2 oeufs 120 gr de sucre 1 c à c d'extrait de vanille 50 gr de cerneaux de noix 8 caramels mous au beurre salé 12 carrés de chocolat blanc Galak 1 pincée de sel   Au travail! 1. Préchauffez le four à 180 degrés. 2. Faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux. 3. Beurrez et farinez le moule. 4. Coupez en petits morceaux les noix, chocolat blanc et caramels. Mélangez le tout et réservez. 5. Battre les oeufs et le sucre avec le fouet jusqu'à... [Lire la suite]
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