13 septembre 2014

Poulet aux carottes et sauce à l'orange

Un petit plat qui se prépare à la cocotte minute, 5 minutes en gros de préparation et 12 minutes de cuisson. Le jus d'orange apporte une touche de sucré très agréable. Simplicité rime avec facilité! Ingrédients : ( 4 pers.) 4 blancs de poulet 400 gr de carottes 2 échalotes 2 c à s d'huile 1 verre d'eau 1 verre de jus d'orange persil   Au travail! 1. Mettre l'huile, colorez les blancs de poulet sur les deux faces. Découpez les carottes en rondelles. 2. Ajoutez les échalotes. 3. Versez le verre d'eau et le verre de... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Rôti de porc au miel et à la fleur de thym

Voici un plat unique, familial et pratique.  A faire à la cocotte minute. Christophe Felder, dans son livre des Mijotés, réinvente le traditionnel rôti de porc du dimanche midi.  Ingrédients (6 personnes): un rôti de porc, environ 1 kg 2 - 3 c à s de moutarde - 3 c à s de miel - pommes de terre de type  - Charlotte ou belle de Fontenay ( 1 kg) - 3 c à s d'huile d'olive - 150 gr de lardons fumés - 4 carottes - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 poignée de persil - 2... [Lire la suite]