19 mars 2018

Ficelles picardes - by claire -

Ce matin Cuisine et Vins de France publiait sur Facebook un post avec cette recette... ce soir c'était dans nos assiettes ! Plat ultra réconfortant, parfait avec ces températures froides... J ai fait plusieurs ''ajustements'' en fonction de ce que j avais dans mes placards : champi en conserves (environ 350gr), 4 tranches de jambon (environ 120 gr), ainsi que de la creme fraîche épaisse au lieu de liquide). On s est régalé !   La recette (pour 8 crêpes) : Temps de préparation : 30min - Temps de cuisson : 40 min - Temps de... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Courges farcies au quinoa et lardons -by claire-

Cette recette était proposée sur le feuillet accompagnant mon panier de légumes, avec une courge Delicata. C est une courge à chair sucrée que je ne connaissais pas avant le panier en question ! Apres quelques améliorations apportées à la recette, nous l'avons à nouveau testé, cette fois-ci avec des courges Jack Be Little, et le plat a été très apprécié ! La recette (pour 4 personnes) : Temps de preparation : 30min - Temps de cuisson : 20min Les ingrédients : 4 courges Jack Be Little ( ou 2 courges Délicata) - 100 gr de quinoa... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Tarte légère au poireau et au comté

Quelques poireaux, un yaourt nature, du comté râpé et le tour est joué. Hyper simple et bon comme beaucoup de recettes du blog d'Anne (Pupilles et papilles). Idéal pour un soir sans prise de tête. Les enfants ont aussi aimé! ( pourtant pas fans des poireaux). J'ai apporté quelques détails à la recette (d'où l'intérêt du blog ;) Ingrédients: Pour 4 personnes 1 pâte à tarte brisée 3 poireaux 2 œufs 60 g de Comté + un peu pour saupoudrer sur le dessus 150 ml de yaourt nature  ( j'ai pris des velouté de danone) 1... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

Crumble de courge au comté - by Claire -

Une portion de courge musquée dans le bac à légumes du frigo, pas envie de faire de la soupe... et voilà une idée qui change! Bien sûr cette recette peut aussi se faire avec d'autres variétés de courge. La recette (pour 4 personnes) : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 35 min Les ingédients : 1 tranche de Courge Musquée (environ 1 kg) - 100g de jambon fumé (ou lardons fumés) - 200g de comté - 120g de farine - 80g de beurre demi-sel - 3 échalotes - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel La... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Bouchées moelleuses carotte-chèvres ( mini-muffins)

Elles présentent bien, sont faciles à faire et j'ai beaucoup apprécié leur douceur. Un moule à mini-muffins est préconisé. Ingrédients pour 15 bouchées: 2 carottes 2 c à s de coriandre hachée 150 gr de chèvre frais type chavroux ou petit billy 3 oeufs 125 gr de yaourt à la grecque 70 gr de comté 150 gr de farine avec poudre levante incorporée 1/2 c à c de cumin en poudre 1/2 c à c de graines de moutarde (facultatif) 4 c à s d'huile d'olive   Au travail! 1. Préchauffez le four à 180 degrés. 2. pelez et râpez les... [Lire la suite]
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