14 octobre 2017

Menu tout en légèreté

Trois plats légers et goûteux pour profiter encore de l'arrière saison aux températures quasi estivales dans le sud ouest! Chez Claire, il fait un peu moins chaud alors elle s'est permis de rajouter un peu de crème dans le dessert qu'elle propose !   En entrée, une salade thaïe de crevettes, recette extraite du nouveau livre de Sophie Dudemaine intitulé " Les semaines légères", cette salade lie crevettes, courgettes, carottes, chou rouge, le tout assaisonné d'une sauce aux saveurs d'ailleurs. Toujours simplissime à faire! En... [Lire la suite]

21 août 2017

Bouchées fraîcheurs

J'ai beaucoup aimé ces petites bouchées sur base de courgette, trouvées dans le Journal des femmes. Le paprika ajoute une touche colorée et l'ensemble est très joli à regarder! Idée à garder sous le coude pour des occasions festives. Ingrédients pour 6 personnes: 1 courgette1 tube de mayonnaise (ou mayonnaise maison déjà prête)5/6 bâtonnets de surimi24 petites crevettespaprika doux24 petites piques en bois Lavez la courgette et coupez 12 tranches d'environ 0,5 cm. Coupez chaque tranche en deux pour obtenir 2... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Tarte aux courgettes et fromage de chèvre - by claire -

J' ai testé cette recette pour un brunch, et les invités ont bien appréciée ! J' avais fait des tartelettes, j' ai donc diminué les doses de courgettes et de chèvre, et réduit la cuisson de 5 min. La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients : 3 ou 4 petites courgettes - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 oeufs - 1 gousse d'ail - quelques brins de ciboulette hachés - 20 cl de crème liquide - 1 pâte brisée - sel - poivre - huile d'olive La... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Numéro spécial : Barbecue estival

Voici des recettes faciles et sympas pour recevoir vos amis ou votre famille autour d'un barbecue estival ou d'une tablée. La rentrée s'annonce mais l'été n'est pas fini! Des tomates provençales à la Jean-François Piège qui nous épatent par leur simplicité, des courgettes grillées sauce moutarde, et des brochettes de poulet aux épices testées par Claire. Vous allez vous régaler!   Brochettes de courgettes grillees sauce moutardeLa recette par ici ->   Tomate a la ProvençaleLa recette par ici ->   Brochette... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Courgettes grillées sauce moutarde

Excellente trouvaille goûtée chez Audrey et tellement appréciée que je l'ai retestée très vite. On peut trouver la recette sur le blog de papilles et pupilles dont la créatrice nous a laissé un commentaire il y a peu ( Anne). En version barbecue ou four bien sûr.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes longues Pour la sauce il vous faut : 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 échalote... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Numéro Spécial : Brunch !

Dimanche matin. La soirée a fini tard, l'heure du petit déj' est passée... On brunche ? C'est la solution qui fait plaisir à tout le monde ! Mais les idées ne sont pas toujours là lorsqu'on ouvre le frigo... C'est pourquoi nous avons testé pour vous ces quelques recettes totalement brunchées, et bien évidemment simples à préparer :-) Du sucré au salé, il y en aura pour tous les goûts ! Bon brunch à vous... Tarte aux noix de pécanLa recette par ici -> Fromage blanc à customiserLa recette par ici ->  Gaufres salées,... [Lire la suite]

04 septembre 2015

Galettes de flocons d'avoine aux courgettes et basilic - by Claire -

A servir avec du jambon sec et du melon, un régal pour bruncher! La recette (pour 4 personnes) : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients : 4 fines tranches de jambon cru - 80 gr de flocons d'avoine - 100 ml de boisson soja nature - 2 oeufs - 1 courgette - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 10 feuilles de basilic - 2 c à soupe d'huile d'olive - Sel aux herbes - 4 c à soupe de graines de courge - ½ melon La recette : Dans un... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Tarte aubergine, courgettes et tomates - by Claire -

Mardi soir, le panier de légumes arrivera demain. Inventaire du frigo : des lardons, une aubergine, deux courgettes, des tomates. Une ratatouille.. bof... Me voilà, une nouvelle fois, à la recherche de la recette qui me fera envie ! Celle-ci ne m'emballait pas plus que ça, mais finalement j'ai eu du mal à me contenir sur cette très bonne tarte ! La recette (pour 6 personnes) : Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : 1 pâte brisée - 1 belle cuillère à soupe de moutarde -... [Lire la suite]
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19 août 2015

Cupcakes au chèvre, tomates et basilic

A servir en apéro. Les tomates confites et le basilic relèvent la courgette mêlée aux morceaux de chèvre. Une recette très sympa à faire et à refaire tant elle est facile. Sur la photo, vous verrez les cupcakes sans le topping mais ajoutez-le si vous le souhaitez, mettez une cuillère de crême fraîche surmontée de graimes de grenade (d'une grenade). Ingrédients pour une douzaine de cupcakes: 1 courgette 3 tomates séchées à l'huile ( en bocal, n'hésitez pas car ca relève vraiment, j'en ai mis la moitié d'un bocal) 80 gr de... [Lire la suite]
06 novembre 2014

Soupe bonne mine et velouté réconfortant

C'est officiel, il fait maintenant froid partout. Le temps est venu de ressortir le mixer. Un petit clin d'oeil à mes copines qui vont chercher leur panier de l'Amap le mercredi et qui se retrouvent avec des légumes divers et variés sur leur plan de travail. Voici deux soupes simples et efficaces à faire pour ces prochains jours. L'une colorée, vitaminée et l'autre plus tradi, familiale et très appréciée des tout-petits. La seconde est extraite des Soupes de Sophie Dudemaine. Soupe bonne mine: 400 gr de courge butternut 400 gr de... [Lire la suite]