04 septembre 2019

Green curry

Un plat complet (poulet, légumes) goûteux et facile à faire, en gros idéal pour la rentrée ! la recette vient du livre On mange quoi ce soir? de Sylvia Gabet, une bible culinaire, tout y est accessible, facile et bon! J'ai adapté les proportions pour 4 blancs de poulet soit 4 adultes. On peut rajouter dans ce plat des haricots verts et on le sert avec du riz basmati! Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c a s généreuses de pâte de curry verte ( trouvable en supermarché) 1/2 poivron rouge ... [Lire la suite]

01 juillet 2019

Menu estival 2019

Pour fêter les plus de cent mille visiteurs sur le blog et l'arrivée de l'été, nous avions envie de vous proposer un menu complet, gourmand, léger, coloré. Si, si c'est possible! En entrée, une salade fraîcheur, qui fait honneur aux légumes et fruits d'été. En plat un poisson gourmand, sucré salé accompagné de légumes, la sauce moutarde contrastant avec la sauce soja. Un délice! Pour le dessert, Claire a testé une glace à la vanille du site 750 grammes qu'elle a réalisée avec son robot Kitchenaid! le plaisir de faire soi-même un... [Lire la suite]
26 juin 2019

Saumon mariné et ses petits légumes, sauce moutarde.

Un régal ce plat, sucré salé et que l'on peut préparer à l'avance lorsqu'on a du monde. On fait les préparations à l'avance puis on met au four au dernier moment, pas de problème de cuisson donc top. Prévoir le temps pour faire mariner le poisson. C'est délicieux, je l'adore et tout le monde aime aussi. Le saumon mariné dans un mélangé de sauce soja et sirop d'érable, des courgettes et carottes qui l'accompagnent, le tout servi avec une sauce moutarde! La sauce est inratable! Bonne régalade ;)    Les ingrédients: ... [Lire la suite]
23 juin 2019

Gratin de courgettes et d'aubergines au curry

Un gratin de saison, simplissime à faire et qui change un peu! Je ne raffole pas des aubergines mais j'ai aimé dans ce gratin. En hiver, on peut remplacer ces légumes par des rondelles de pommes de terre. Prévoir 15 mn pour les raisins secs dans de l'eau tiède en début de réalisation.  Ingrédients : 2  courgettes ( assez dodues ) 1 aubergine 2 gousses d'ail hachées 1 oignon émincé 50 gr de raisins secs ( ou moins si on n'est pas fan) 15 cl de crème liquide entière 70 gr de fromage râpé 1 c à c de curry en poudre ... [Lire la suite]
14 octobre 2017

Menu tout en légèreté

Trois plats légers et goûteux pour profiter encore de l'arrière saison aux températures quasi estivales dans le sud ouest! Chez Claire, il fait un peu moins chaud alors elle s'est permis de rajouter un peu de crème dans le dessert qu'elle propose !   En entrée, une salade thaïe de crevettes, recette extraite du nouveau livre de Sophie Dudemaine intitulé " Les semaines légères", cette salade lie crevettes, courgettes, carottes, chou rouge, le tout assaisonné d'une sauce aux saveurs d'ailleurs. Toujours simplissime à faire! En... [Lire la suite]
21 août 2017

Bouchées fraîcheurs

J'ai beaucoup aimé ces petites bouchées sur base de courgette, trouvées dans le Journal des femmes. Le paprika ajoute une touche colorée et l'ensemble est très joli à regarder! Idée à garder sous le coude pour des occasions festives. Ingrédients pour 6 personnes: 1 courgette1 tube de mayonnaise (ou mayonnaise maison déjà prête)5/6 bâtonnets de surimi24 petites crevettespaprika doux24 petites piques en bois Lavez la courgette et coupez 12 tranches d'environ 0,5 cm. Coupez chaque tranche en deux pour obtenir 2... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Tarte aux courgettes et fromage de chèvre - by claire -

J' ai testé cette recette pour un brunch, et les invités ont bien appréciée ! J' avais fait des tartelettes, j' ai donc diminué les doses de courgettes et de chèvre, et réduit la cuisson de 5 min. La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients : 3 ou 4 petites courgettes - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 oeufs - 1 gousse d'ail - quelques brins de ciboulette hachés - 20 cl de crème liquide - 1 pâte brisée - sel - poivre - huile d'olive La... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Numéro spécial : Barbecue estival

Voici des recettes faciles et sympas pour recevoir vos amis ou votre famille autour d'un barbecue estival ou d'une tablée. La rentrée s'annonce mais l'été n'est pas fini! Des tomates provençales à la Jean-François Piège qui nous épatent par leur simplicité, des courgettes grillées sauce moutarde, et des brochettes de poulet aux épices testées par Claire. Vous allez vous régaler!   Brochettes de courgettes grillees sauce moutardeLa recette par ici ->   Tomate a la ProvençaleLa recette par ici ->   Brochette... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 septembre 2015

Courgettes grillées sauce moutarde

Excellente trouvaille goûtée chez Audrey et tellement appréciée que je l'ai retestée très vite. On peut trouver la recette sur le blog de papilles et pupilles dont la créatrice nous a laissé un commentaire il y a peu ( Anne). En version barbecue ou four bien sûr.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes longues Pour la sauce il vous faut : 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 échalote... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 septembre 2015

Numéro Spécial : Brunch !

Dimanche matin. La soirée a fini tard, l'heure du petit déj' est passée... On brunche ? C'est la solution qui fait plaisir à tout le monde ! Mais les idées ne sont pas toujours là lorsqu'on ouvre le frigo... C'est pourquoi nous avons testé pour vous ces quelques recettes totalement brunchées, et bien évidemment simples à préparer :-) Du sucré au salé, il y en aura pour tous les goûts ! Bon brunch à vous... Tarte aux noix de pécanLa recette par ici -> Fromage blanc à customiserLa recette par ici ->  Gaufres salées,... [Lire la suite]