26 mai 2016

Idées apéro fête des mères et pères

Vite, vite, des idées d'amuses bouches faciles et délicieuses, à préparer à l'avance ou à peu prês, appréciées des grands et des petits. Voici quatre recettes qui devraient vraiment plaire à tous et faciles à réaliser, vous en direz des nouvelles! Bonnes fêtes à toutes les mamans et à tous les papas!   Bruschetta au saumon fumé, au fromage frais et à la roquetteLa recette par ici -> Wraps jambon de parme, philadelphia et roquetteLa recette par ici -> Brochettes de crevettes chorizoLa recette par ici... [Lire la suite]

26 mai 2016

Brochettes de crevettes au chorizo

Les crevettes ont mariné dans une sauce citronnée et aillée quelques heures avant d'être saisies à feu vif quelques minutes. Délicieux et goûteux! Ingrédients pour 4 personnes: 16 crevettes crues 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel 16 tranches de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) 16 piques à brochettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson 1 cuillère à soupe de persil haché   Au travail! 1. Décortiquez les crevettes. Pratiquez... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Sauce aux langoustines ou crevettes - by claire -

Une excellente idée anti gaspi pour ne rien perdre des langoustines ou crevettes. En plus, elle peut se congeler (en bac à glaçon par exemple) pour un utilisation ultérieure ! Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, pâtes, riz... La recette : Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minLes ingrédients : Les restes de 500 gr de langoustines ou crevettes - 1 échalote - 1 petit oignon - 1 petite carotte - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac (ou autre pour flamber)... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Numéro spécial de Rentrée: une semaine de plats faciles et rapides

Rentrée oblige! les soirées racourcissent et le temps pour cuisiner aussi. Nous vous proposons donc un semainier composé de bons petits plats très rapides à faire. Vingt minutes maxi, cuisson y compris.   LUNDI soir : Les oeufs cocotteLa recette par ici -> MARDI soir : Sauté de boeuf aux oignonsLa recette par ici -> MERCREDI soir : Tagliatelles aux crevettes, courgettes et safranLa recette par ici ->En bonus : La brioche façon pain perduLa recette par ici -> JEUDI soir : Poulet aux carottes sauce à l'orangeLa... [Lire la suite]
13 septembre 2014

Tagliatelles aux crevettes, courgettes et safran - by claire -

Cette recette est initialement proposée avec des tagliatelles noires, je l'ai pour ma part réalisée avec des tagliatelles fraîches (achetées à un producteur local par le biais de "La Ruche Qui Dit Oui"!!). Recette ultra rapide et simple à réaliser. J'ai rajouté un peu de curry dans la sauce, mais ça n'est pas une obligation. La recette : Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients ( pour 4 pers.) : 300 g tagliatelles noires - 250 g de crevettes (surgelées) - 2 petites courgettes -... [Lire la suite]
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12 août 2014

Menu "en bord de mer"

Petite balade en mer avec ce menu estival, léger et acidulé! En entrée, des crevettes mijotées au safran avec une pointe d'Armagnac. En plat principal, une cuisson réussie pour des calamars parfumés aux agrumes. En dessert, un classique amélioré ! Voici notre suggestion de Menu pour cet été :     Mijoté de crevettes au safran   Fricassée de calamars aux tomates cerises et agrumes   Coupe pêche melba au coulis de framboises         Mijoté de crevettes au safran : la recette par... [Lire la suite]

12 août 2014

Mijoté de crevettes au safran

Cette entrée peut se préparer à l'avance et se réchauffer à petits feux avant d'être servie. Vous pouvez aussi remplacer les crevettes par des langoustines. Ingrédients pour 6 personnes:crevettes pour 6 personnes ( 1 kg environ) huile d'olive 2 gousses d'ail 3 échalotes 1 petite poignée de cerfeuil 1 petite poignée de coriandre 1 pincée de thym 1 pincée de safran 1 bonne pincée de farine 1 petit verre d'Armagnac 1 petite boîte de concentré de tomate Sel et poivre   Au travail! 1. Décortiquez les crevettes en... [Lire la suite]
03 mai 2014

Défi autour de la fève

Nous avons reçu la semaine dernière dans notre boîte mail (paresseuses6449@gmail.com), le message d'une abonnée qui nous mettait au défi de trouver deux recettes sympas avec pour produit star, la fève.Voici son message:"Bon, voilà, j'inaugure j'espère cette rubrique. Me voilà depuis à peine quelques heures chez mes parents que mon père m'a embauchée pour écosser et peler des fèves poussées dans son jardin! On y a passé 2 heures, mes doigts en sont encore marqués !  Ma mère ne les utilise que pour agrémenter sa soupe de... [Lire la suite]
03 mai 2014

Risotto crémeux aux crevettes et légumes de printemps, sauce moutarde au curry.

Ingrédients: pour 4 personnes Pour la sauce: 80 gr de beurre doux 15 cl de crème liquide 2 c à s de moutarde à l'ancienne 1 c à c de curry en poudre sel et poivre Pour le risotto: du riz spécial risotto 250 gr 2 cube bouillon de poule 75 cl d'eau 50  gr de beurre 3 gros oignon 25  vin blanc sec 0.5 c à s de mascarpone 50 gr de parmesan Les crevettes ( moi j'ai pris 500 gr) Pour les légumes: un demi brocolis 3 carottes 2 courgettes des pointes d'asperges vertes ( selon votre goût, combien... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 15:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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13 avril 2014

Menu de Pâques

Comme promis, le menu pascal est arrivé! Goûté et validé par nos testeurs. Ces fines bouches ont apprécié sa légèreté et son côté festif. Le plat principal et le dessert sont à préparer la veille, un grand gain de temps le jour J. Vous pouvez lancer vos invitations en toute quiétude!       Cassolette de crevettes au safran   Epaule d'agneau caramélisée et sa poêlée forestière   Charlotte au citron       Cassolette de crevettes au safran : la recette par ici -> (Peut se préparer... [Lire la suite]