14 avril 2019

Crumble de Granny smith à la noisette de Cyril Lignac

Je suis fan des crumbles en tout genre, celui-ci trouvé dans les 100 meilleurs desserts de Lignac renouvelle le classique aux pommes puisqu'il se compose de pommes plus acidulées et pour compenser on le sert avec un peu de sirop d'érable, c'est super bon! Et on incorpore dans la pâte à crumble des noisettes mixées en poudre grossière. A tester!    Ingrédients pour un grand crumble ( 8 personnes) 6 grosses pommes granny smith 120 gr de beurre 120 gr de noisettes sans la coquille sirop d'érable ( chacun se sert selon... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 juillet 2018

Flagouli aux framboises

Je cherchais un gâteau à tester avec des framboises fraîches que j'avais surgelées, ce gâteau a fait le tour de plusieurs blogs, celui de la popote de Manue, de Marciatack. Chez la première avec des framboises et plus de sucre, chez la seconde avec des cerises et dose de sucre réduite. J'ai essayé avec des framboises et la dose de sucre minimale. C'est bon! pour les becs sucrés, conservez la dose maxi avec les framboises car plus acides. Le dessus du gâteau est un crumble à base de flocons d'avoine, ça change un peu ! la base est... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2018

Crumble aux agrumes de Cyril Lignac

Les journées peu lumineuses d'hiver donnent parfois envie de faire le plein de vitamines C, je cherchais donc une recette avec agrumes et facile à faire. Si vous ne voulez pas prendre le risque d'agrumes trop acides, vous pouvez les adoucir en les mélangeant avec du miel  avant cuisson. Cette recette provient du livre des 100 meilleurs desserts de Cyril Lignac, je la referai à coups sûrs, sans miel mais servie avec un peu de glace à la vanille!    Ingrédients:  2 pamplemousses roses 4 oranges 4 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 novembre 2017

crumble pommes, poires, et spéculoos - by claire -

Quand je me propose pour emporter un dessert lors d'un repas un peu "de dernière minute" , j'ai plein de recettes sous la main mais je ne sais quand même jamais quoi faire ! Je suis toujours à la recherche de quelque chose de nouveau, avec ce que j'ai dans mes placards, c'est mieux :-) Je vous propose donc une recette succès, je me suis inspirée de plusieurs recettes (marmiton, blogs cuisine), et ça donne au final (je cite) un crumble "très léger" et "super bon" ! La recette (pour 8 personnes) : Temps de préparation : 20 min -... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 12:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 octobre 2017

Spécial pommes automne 2017

Des recettes à tomber dans les pommes ! Quatre posts, quatre desserts hyper facile, inratables et à faire au quotidien pour des goûters sur le vif ou des desserts de repas de famille. J'ai choisi de tester des plats assez traditionnels:   Le classique crumble inratable trouvé chez Papilles et pupilles que je refais régulièrement, Des beignets aux pommes sans friture du blog de Marciatack, super bons ! Une tarte type frangipane aux pommes trouvée chez Sophie Dudemaine, Et pour finir un délicieux brownie pommes, noix et... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 octobre 2017

Inratable crumble à la cannelle

La recette hyper rapide et simple que je refais en boucle avec les pommes ramassées à la cueillette. Idéal lorsque l'on a peu de temps pour recevoir à goûter. Pour réussir la pâte du crumble, il faut mélanger les ingrédients avec le bout des doigts.  Pour 4 personnes 4 pommes (plutôt acidulées),   ( j'ai mélangé acidulées et plus sucrées) 50 g de cassonade 50 g de farine 40 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre  ( j'en ai mis deux/trois) 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 19:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

09 août 2015

Carrés croustillants aux mûres

C'est bien beau de revenir de promenade avec un saladier de mûres sauvages mais il faut en faire quelque chose. J'ai cherché une recette de gâteau aux mûres pour les écouler rapidement. La pâte du gâteau, type crumble sert pour le dessous et le dessus du gâteau, c'est vraiment malin et très bon! Encore une idée astucieuse de Sophie Dudemaine! A refaire l'an prochain ;) Ingrédients : 450 gr de mûres fraîches 170 gr de beurre demi-sel mou 200 gr de farine 80 gr de sucre en poudre 150 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 juin 2015

Coup de coeur londonien with the Buckle cake aux framboises et chocolat blanc

Eclairage sur la dynamique ville de Londres où ma copine Cécile m'a embarquée pour une équipée mémorable. Ce voyage restera gravé dans ma mémoire tant par son aspect culturel : British Museum (les tournesols de Van Gogh en cliché), maison de Charles Dickens, et j'en passe, que par ses péripéties insolites. Nos hôtes jamaïcains nous ayant réservé quelques surprises...Voici quelques vues de Londres avec un soupçon de campagne anglaise, suivies d'une nouvelle recette: le buckle cake (en bas du post). On demandera à Cécile de traduire ;)... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juin 2015

Buckle cake aux framboises et au chocolat blanc

Ingrédients: 150 gr de beurre 200 gr de farine 150 gr de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs 120 gr d'amandes en poudre 100 gr de framboises 80 gr de pépites de chocolat blanc Pour le crumble: 100 gr de farine 40 gr de sucre roux 40 gr de poudre d'amande 150 gr de beurre à température ambiante   Au travail! 1. Dans une casserole à feu doux faites fondre le beurre. 2. Dans le bol d'un robot, mélangez bien la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le beurre. Ajoutez les amandes en poudre, mélangez à nouveau. 3.... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 mai 2015

Crumble rhubarbe pomme spéculoos - By Claire -

Un délicieux crumble, la pomme adoucie l'acidité de la rhubarbe. Pour les amateurs de spéculoos, vous pouvez forcer un peu la dose! Pour les autres, laissez comme tel, on le sent peu. La recette (pour 6 personnes) : Temps de préparation : 30 minutes - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients :  500 gr de rhubarbe - 1 à 2 pommes (environ 250 gr) - 60 gr de beurre - 60 gr de farine - 60 gr de speculoos - 20 gr de cassonade + 50 gr de cassonade La préparation :  Lavez, épluchez et coupez la... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,