18 mai 2014

Bar sauce au beurre citronnée et sa fondue de poireaux

On commence par ce qui peut être fait à l'avance : La fondue de poireaux: Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 beaux poireaux 30 gr de raisins secs 50 gr de beurre thym Au travail ! 1. Incisez les poireaux en quatre dans le sens de la longueur puis lavez-les. Emincez-les. 2. Faites-les ensuite revenir à la poêle dans le beurre. 3. Ajoutez les raisins secs et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'ensemble devienne fondant.   La sauce au beurre citronnée : Ingrédients (toujours pour... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Tarte au poireau à ma façon - by Claire

Tout le monde à sa manière de cuisiner cette tarte, voici la mienne! La recette : Temps de préparation :  30 min - Temps de cuisson : 30 min Les Ingrédients : Pour la pâte brisée : 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 4 cl d'eau 1 pâte brisée - poireaux - 1 bel oignon - 200 à 300 gr lardons (ou allumettes) - 4 oeufs - 20 cl de crème - gruyère râpé - huile d'olive - poivre - sel La Préparation : Emincez poireaux et oignon, versez dans une casserole avec de l'huile d'olive, couvrez et  faites revenir sur feu moyen... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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