03 mars 2014

Noix de Saint-Jacques au bacon et gremolata

Un apéro raffiné pour les soirs de réveillon par exemple. Mélange terre et mer avec l'acidité de la gremolata. Vif succès de cette recette, même si j'aurais dû faire davantage dorer les noix. Ingrédients (pour 8 personnes) : 8 noix  de Saint-Jacques 4 tranches de bacon (approximativement) 2 c à s d'huile d'olive Pour la gremolata: 1 gousse d'ail le zeste d'un citron jaune 3 c à s de persil haché   Au travail ! 1. Pelez et hachez la gousse d'ail. Dans un bol, préparez la gremolata en mélangeant le... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 15:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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