11 septembre 2015

Courgettes grillées sauce moutarde

Excellente trouvaille goûtée chez Audrey et tellement appréciée que je l'ai retestée très vite. On peut trouver la recette sur le blog de papilles et pupilles dont la créatrice nous a laissé un commentaire il y a peu ( Anne). En version barbecue ou four bien sûr.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes longues Pour la sauce il vous faut : 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 échalote... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Pommes de terre à la suédoise - by Claire -

Un accompagnement de viande qui change des pommes de terre sautées... Contrairement à ce que je pensais avant de tester la recette, ce n'est pas du tout sec, mais plutôt croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur... La recette : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 50 min Les ingrédients :  Pommes de terre - 20 cl d'huile d'olive  - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - 1 cuillère à soupe de paprika - sel - poivre La préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre. Entaillez les... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Waterzooi de poissons

Un plat originaire de Belgique dont le nom signifie " eau qui bout" en flamand. Le tout consiste à faire un bouillon dans lequel reviennent à petits feux le poisson, les légumes et les herbes. C'est savoureux, léger, idéal pour un plat du we. Vous pouvez varier les poissons, rajouter des crevettes ou gambas. Ce plat peut aussi se préparer avec de la viande.   Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de poissons variés coupés en gros morceaux ( gambas, lotte, saumon, cabillaud...) - 2 grosses carottes - 2 poireaux - 2... [Lire la suite]
28 août 2014

Tarte Capriciosa

Hyper facile à réaliser, on retrouve dans cette tarte les ingrédients classiques d'une pizza: sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, huile d'olive, herbes. Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petit pot de sauce tomate olives 2 tranches de jambon blanc 4 champignons 1 paquet de mozarella huile d'olive herbes de provence   Au travail! Préchauffez le four à 180. 1. Déroulez la pâte dans le moule et étalez uniformément la sauce tomate olive. 2. Découpez le jambon en carré et les disposez sur la sauce. 3. Emincez les... [Lire la suite]
23 août 2014

Papillote de saumon à la provençale

Mon poisson vient de grande surface, je n'ai que trois légumes dans mon frigo et peu de temps pour cuisiner. Voici la recette idéale qui allie plaisir des yeux, saveurs d'été et surtout santé! L'été n'est pas fini, vous pouvez glisser dans cette papillote vos légumes saisonniers et varier de poisson. Le must: je fais cette recette à l'avance et la conserve au frigo en attendant le repas.   Ingrédients pour 4 personnes: un pavé de saumon bio par personne une demie tomate ( grosse) ou une moyenne par invité 1 courgette 1... [Lire la suite]