02 mars 2019

Burger du Sud ouest

Jambon, brebis, poivrons, quelles couleurs cela vous évoque-t-il? celles du sud ouest évidemment!  et  de l'espagne aussi !!! Disons que c'est un mix des deux car on peut mettre du jambon espagnol dans cette revisite du hamburger! prenez le format pain normal pour l'agrémenter copieusement d'aiguillettes de poulet! La réussite de ce burger dépendra forcément de la qualité des produits, par exemple un bon brebis et un bon jambon, cela change tout!  Ingrédients pour 4 burgers: 4 de filets de poulet 4 tranches de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mai 2016

Idées apéro fête des mères et pères

Vite, vite, des idées d'amuses bouches faciles et délicieuses, à préparer à l'avance ou à peu prês, appréciées des grands et des petits. Voici quatre recettes qui devraient vraiment plaire à tous et faciles à réaliser, vous en direz des nouvelles! Bonnes fêtes à toutes les mamans et à tous les papas!   Bruschetta au saumon fumé, au fromage frais et à la roquetteLa recette par ici -> Wraps jambon de parme, philadelphia et roquetteLa recette par ici -> Brochettes de crevettes chorizoLa recette par ici... [Lire la suite]
26 mai 2016

Roulrouls jambon gruyère de Sophie Dudemaine

Carton plein chez les enfants! c'est en fait de la pâte feuilletée garnie avec du gruyère et du jambon qu'il suffit d'enrouler et de faire poser au frigo. Cuisson facile au four. Très bon !!  Ingrédients pour 4/5 personnes: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 3 tranches de jambon 100 gr de gruyère râpé   Au travail! 1. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. 2. Parsemez-la de gruyère puis répartissez les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte. 3. Faites un roulé bien serrée et enveloppé-le... [Lire la suite]
28 juin 2015

Rosaces de melon au fromage frais

Cette entrée a été réalisée par Gérald à l'occasion de la fête des pères. Elle demande un peu de patience et de minutie dans son dressage  mais les efforts n'ont pas été vains. C'est frais, léger et super goûteux. La triologie melon, jambon, fromage frais n'a plus à faire ses preuves, l'originalité réside dans l'assaisonnement noisette, paprika et basilic. C'est une super entrée pour recevoir, à faire quelques heures à l'avance si on veut,  qui tape dans l'oeil et le palais ;)    Pour 4 personnes: 1 melon 400... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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22 octobre 2014

Spécial Kids

C'est les vacances, pas de cantine et les petits ogres ont faim. Voilà quelques idées pour leur faire plaisir simplement, ça vous ira aussi! Entre le Velouté de carottes au kiri, les cordons bleus de Claire, les boulettes bolognaises, et le gratin de coquillettes au jambon et à la vache qui rit, vos enfants ne regretteront pas les petits pois baveux de la cantine ;) le bonus: les éclairs au chocolat de Claire! Le velouté aux carottes et au Kiri (qui plaira aussi aux bébés)La recette par ici -> Le Gratin de coquillettes au... [Lire la suite]
06 septembre 2014

Frittatas d'asperges aux jambons

Préparées dans des moules à muffins, les frittatas aux asperges ( petites omelettes) sont disposées dans une corolle de jambon.   En haut à droite de la photo : Ingrédients: ( pour une dizaine de frittatas) 10 quart de tranches prédécoupés Aoste ( ça vous facilitera la tâche) 125gr de pointes d'asperges vertes ( en bocal, un petit) 2 petits oignons 7 oeufs 100 gr de parmesan râpé 12.5 cl de lait demi-écrémé 2 c à s d'huile d'olive   Au travail: 1. Préchauffez le four à 180 2. Graissez des moules à muffins... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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28 août 2014

Tarte Capriciosa

Hyper facile à réaliser, on retrouve dans cette tarte les ingrédients classiques d'une pizza: sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, huile d'olive, herbes. Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petit pot de sauce tomate olives 2 tranches de jambon blanc 4 champignons 1 paquet de mozarella huile d'olive herbes de provence   Au travail! Préchauffez le four à 180. 1. Déroulez la pâte dans le moule et étalez uniformément la sauce tomate olive. 2. Découpez le jambon en carré et les disposez sur la sauce. 3. Emincez les... [Lire la suite]
20 juillet 2014

Gondoles de melon et jambon cru à la roquette

Les petits riens font la différence! Brillante idée que le Melon accompagné de son jambon de Parme en entrée, encore plus malin:  la présentation en gondoles! Fini le jambon négligemment posé sur l'assiette, vos invités et vous-même apprécierez ce dressage raffiné ;) Un peu de vinaigre balsamique et le tour est joué! Ingrédients: 1 melon 6 grandes et fines tranches de jambon ( de votre choix) roquette parmesan en bloc olives noires dénoyautées vinaigre balsamique blanc piques en bois   Au travail! Assemblez... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 23:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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