19 mars 2018

Ficelles picardes - by claire -

Ce matin Cuisine et Vins de France publiait sur Facebook un post avec cette recette... ce soir c'était dans nos assiettes ! Plat ultra réconfortant, parfait avec ces températures froides... J ai fait plusieurs ''ajustements'' en fonction de ce que j avais dans mes placards : champi en conserves (environ 350gr), 4 tranches de jambon (environ 120 gr), ainsi que de la creme fraîche épaisse au lieu de liquide). On s est régalé !   La recette (pour 8 crêpes) : Temps de préparation : 30min - Temps de cuisson : 40 min - Temps de... [Lire la suite]
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05 décembre 2016

Chaussons au poireau et jambon -by claire-

Je n'ai jamais trop d' idées pour cuisiner le poireau, en plus mon cher et tendre n'en est pas spécialement fan... mais cette recette, je la referai sans hésiter ! La préparation est un peu longue, mais cette pâte au petit suisse (ou yaourt) est vraiment très bonne, et je ne la remplacerais pas par une autre pâte, brisée ou feuilletée... La recette  (pour 8 chaussons) : Temps de préparation : 45 min - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine - 100 gr de beurre - 2 petits suisses (ou 1... [Lire la suite]
08 novembre 2016

Gratin de patidou, jambon blanc et champignons - by claire -

Une délicieuse recette qui utilise le patidou d une façon que je n aurais pas soupçonnée... tranché :-) Pour ça il vaut mieux être équipé d un bon couteau pour le couper (et pas céramique... j en ai déjà cassé un comme ca), et une mandoline pour le trancher facilement. La recette peut paraître un peu longue, mais en fait elle est ultra simple à réaliser !   La recette (pour 2 à 4 personnes selon la taille du patidou) :   Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 15 min   Les... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Gratin de coquillettes à la vache qui rit

Une alternative aux pâtes à la carbonara qui aura tout autant de succés! Vous pouvez utiliser aussi des pâtes aux couleurs différentes pour un visuel qui séduira (ou pas) les enfants.   Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de coquillettes 50 cl de crème liquide 1 pot de 150 gr de vache qui rit nature 100 gr de gruyère râpé 4 tranches de jambon blanc sel et poivre   Au travail! 1. Versez la crème et la VQR dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez réduire 10 mn à feu doux. 2. Dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

cordons bleus - by claire -

  La recette (pour 4 cordons bleus) : Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 25 min Les ingrédients : 4 escalopes de dinde extra fines - 2 tranches de jambon blanc - fromage (toastinette ou tout fromage très fondant) - 150 gr farine - 2 oeufs - 150 gr chapelure - beurre ou huile La préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Déposer une demie tranche de jambon et de fromage (ou + pour les gourmands) sur chaque escalope, puis les plier en 2 en essayant de refermer au mieux les bords. Les... [Lire la suite]
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