22 février 2015

Salade vitaminée d'Hiver

Nous ne parlerons pas de régime ici mais plutôt d'une entrée gourmande, colorée et équilibrée qui changera de la soupe en entrée hivernale. On y met des légumes d'hiver comme le fenouil, le radis, avocat. Depuis que j'ai testé cette recette, je la refais régulièrement même en semaine, le soir. Elle provient d'ailleurs du livre de Sylvia Gabet, On mange quoi ce soir? En option, vous pouvez rajouter des crevettes ou de la feta. Je la sers avec une vinaigrette traditionnelle, huile d'olive, vinaigre de vin.   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

29 août 2014

Les grandes tablées, c'est de la tarte!

Il est coutume, à la fin de l'été, d'organiser un buffet pour recevoir amis ou famille. Que cuisiner sans se mettre trop de pression et en privilégiant le caractère convivial du repas? des tartes et salades! Vous trouverez sur la table des tartes appétissantes et très faciles à faire:     La tarte Ossau Iraty et ses tomates fraîches: La tarte "Capriciosa" à base de mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc. Pour accompagner ces tartes, j'ai opté pourla Salade nordique (en bas sur la photo) etla Salade... [Lire la suite]
28 août 2014

Salade d'été et salade nordique

Certes des salades, mais copieuses et gourmandes! Voici  La salade d'Eté à base de mâche, noix, boursin et tomates cerises puis la salade Nordique avec du saumon fumé : La salade Nordique  : Ma vinaigrette "basique": 4 c à s d'huile de tournesol, 2 c à s de vinaigre de vin, sel et poivre. Je mêle de la laitue Iceberg, du saumon fumé coupé en lanières, du surimi coupé en morceaux, du maïs, des croûtons de pains déjà faits du supermarché, quelques tomates cerises et je parsème de ciboulette. Le tour est joué!   La... [Lire la suite]