12 août 2014

Menu "en bord de mer"

Petite balade en mer avec ce menu estival, léger et acidulé! En entrée, des crevettes mijotées au safran avec une pointe d'Armagnac. En plat principal, une cuisson réussie pour des calamars parfumés aux agrumes. En dessert, un classique amélioré ! Voici notre suggestion de Menu pour cet été :     Mijoté de crevettes au safran   Fricassée de calamars aux tomates cerises et agrumes   Coupe pêche melba au coulis de framboises         Mijoté de crevettes au safran : la recette par... [Lire la suite]

12 août 2014

Coupe pêche melba au coulis de framboises

   Ingrédients pour 6 personnes: 6 pêches jaunes ou blanches - 300 gr de framboises - le jus de 1/2 citron - de la chantilly en bombe - glace vanille - 100 gr de sucre glace - 1 c à c de vanille en poudre - amandes effilées 50 gr Au travail! 1. Pelez, dénoyautez et coupez en morceaux les pêches. 2. A l'aide d'un mixeur, mixer les framboises avec le sucre glace, la vanille et le jus de citron. 3. Mettez de côté au frigo. 4. Faites dorer les amandes à la poêle, attention elles dorent... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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