15 novembre 2016

Verrine betterave, carotte et orange

Légère et agréable, cette verrine est aussi très colorée. Un régal pour les papilles et à préparer à l'avance au frais. On mettra l'assaisonnement au dernier moment. Existe aussi en version salade composée. Ingrédients (pour 8 verrines) : 1 betterave cuite 1 orange 1 petite carotte Et pour l’assaisonnement : 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 orange (il faudra recueillir 3 cuillères à soupe de jus d’oranges) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 10:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 octobre 2015

Merlan en papillote, sauce à l'orange.

Une recette qui provient du blog de Papilles et pupilles, présentée à l'orgine avec des files de limande. En fait, tout poisson blanc en filets fin est possible. La recette est simplissime: glisser le poisson dans le papier alu avec du zeste d'orange, et hop au four et la sauce vraiment délicieuse! D'ailleurs, je la referai, papillote ou pas, avec d'autres poissons.     Ingrédients: pour 4 filets ( j'ai changé quelques quantités par rapport à la recette d'origine). papier alu 4 filets de merlan ou limande deux oranges ... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 16:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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