15 novembre 2016

Menu automnal 2016

Nous vous proposons un menu facile, complet et approuvé avec des produits de saison. En amuse bouche, une verrine carotte, orange, betterave, simple et légère ! L'automne est aussi idéal pour les veloutés, j'ai testé un velouté potimarron châtaignes du blog de Papilles et pupilles, un régal ! En plat, des champignons farcis aux échalotes, noisettes et gozgonzola en version végétarienne ou accompagnant une viande en version carnivore. Pour le dessert, vous aurez une tarte très parfumée aux pommes et aux raisins (imbibés... [Lire la suite]

18 mai 2015

Velouté de carotte à l'orange ( à servir chaud ou froid)

Un jeu d'enfant ce velouté qui peut se servir par tous les temps. Original grâce au soupçon de jus d'orange frais qui apporte une touche légèrement acidulée et du pep's. Les enfants adorent et se resservent. Si vous souhaitez le servir en été, laissez-le reposer au frigo pendant au moins deux heures pour le servir bien frais. En verrine pour un apéro dinatoire, ça marche très bien aussi. La recette provient des Soupes de Sophie, of course! Ingrédients: 500 gr de carottes 1 oignon le jus d'une orange 2 c à s de coriandre ciselée... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 septembre 2014

Smoothie vitaminé à la pêche

Vite, vite avant que la saison ne se termine, profitez de vos dernières pêches pour tester ce smoothie fort en vitamines !  Grâce au duo pêches, oranges, la forme est au rendez-vous! Ingrédients: (pour 2/3 personnes) 4 pêches 2 oranges 1 yaourt nature 1 c à s de miel glaçons   Au travail! Presser le jus des oranges et le verser dans le blender avec les pêches épluchées, le yaourt, les glaçons et le miel.Bien mixer, c'est prêt!   Source: Marmiton
Posté par melusine064 à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 août 2014

Menu "en bord de mer"

Petite balade en mer avec ce menu estival, léger et acidulé! En entrée, des crevettes mijotées au safran avec une pointe d'Armagnac. En plat principal, une cuisson réussie pour des calamars parfumés aux agrumes. En dessert, un classique amélioré ! Voici notre suggestion de Menu pour cet été :     Mijoté de crevettes au safran   Fricassée de calamars aux tomates cerises et agrumes   Coupe pêche melba au coulis de framboises         Mijoté de crevettes au safran : la recette par... [Lire la suite]