20 septembre 2014

tarte aux haricots verts, tomate et chèvre - by claire -

Un soir, j'ai eu envie de changer de la traditionnelle poêlée de haricots verts. Après quelques idées prises à gauche à droite sur internet, le résultat a été bien apprécié! La recette : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson 30 min Les ingrédients : 1 pate brisée - 400 gr de haricots verts - 2 belles tomates - 100 gr de lardons - fromage de chèvre (buchette ou frais) - 3 oeufs - 10 cl de crème - 5 cl de lait - origan - sel - poivre La préparation : Cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Pâte brisée sans beurre - by Claire -

Avant j'obtenais toujours des pâtes brisées cassantes... mais ça, c'était avant :-) Voilà pourquoi j'ai très vite adopté la pâte brisée à l'huile :- pas besoin d'anticiper : pas d'ingrédients à sortir à l'avance- moins de matière grasse = autant de croustillant !- pour la part de tarte qu'il reste et qu'on veut faire réchauffer au micro-onde le dimanche soir : la pâte ne devient pas toute molle- et s'il vous reste un peu de pâte : pas besoin de muscle en béton pour l'étaler si vous n'avez pas pensé à la sortir quelques heures avant !... [Lire la suite]
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29 août 2014

Les grandes tablées, c'est de la tarte!

Il est coutume, à la fin de l'été, d'organiser un buffet pour recevoir amis ou famille. Que cuisiner sans se mettre trop de pression et en privilégiant le caractère convivial du repas? des tartes et salades! Vous trouverez sur la table des tartes appétissantes et très faciles à faire:     La tarte Ossau Iraty et ses tomates fraîches: La tarte "Capriciosa" à base de mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc. Pour accompagner ces tartes, j'ai opté pourla Salade nordique (en bas sur la photo) etla Salade... [Lire la suite]
28 août 2014

Tarte Capriciosa

Hyper facile à réaliser, on retrouve dans cette tarte les ingrédients classiques d'une pizza: sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, huile d'olive, herbes. Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petit pot de sauce tomate olives 2 tranches de jambon blanc 4 champignons 1 paquet de mozarella huile d'olive herbes de provence   Au travail! Préchauffez le four à 180. 1. Déroulez la pâte dans le moule et étalez uniformément la sauce tomate olive. 2. Découpez le jambon en carré et les disposez sur la sauce. 3. Emincez les... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Coup de coeur : le porte-tarte - By Claire -

Pour ce nouveau coup de coeur, j'ai quitté mon tablier et sorti mes bobines de fil pour réaliser un porte-tarte. Il se révèle très pratique lorsque vous apportez un dessert chez des amis, ou meme une tarte salée, ou tout autre plat cuisiné qui peut se glisser dedans! Pour la réalisation de la version I, j'ai suivi le tutoriel proposé par le blog "le chat qui tricote".Pour la version II, j'ai suivi mon inspiration du jour! Maintenant j'ai envie de vous dire : à vos machines à coudre!! Si vous êtes intéressés, mais n'avez pas la... [Lire la suite]
22 juin 2014

tarte aux carottes et fanes de carottes nouvelles - by Claire -

Mercredi, quand j'ai ouvert mon panier de légumes, qu'y ai-je trouvé? une magnifique botte de carottes nouvelles! J'étais en train de couper toutes les fanes (bah oui, ça prend de la place dans un frigidaire..) quand soudain, mon cher et tendre me demande : "ça se cuisine pas, ça..?" Challenge accepted!!   La recette : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : 1 pâte brisée - les fanes d'une botte de carottes - 2 carottes - 1 oignon - huile d'olive - 4 oeufs - 20 cl de crème - sel -... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Tarte au fenouil et au saumon- By Claire -

Une tarte aussi jolie que délicieuse! Fonctionne aussi très bien avec une fondue de poireau au jus de citron, et du parmesan. La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 40 min Les ingrédients : 1 pate brisée - 300 gr de filet de saumon sans la peau - 3 bulbes de fenouil - 2 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail - 1 cuill. à soupe de zeste de citron bio rapé [1] - 2 oeufs + 2 jaunes - 20 cl de crème fraiche liquide - 10 cl de lait - 5 cl de pastis - huile d'olive - poivre - sel La préparation : Coupez... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Tarte au poireau à ma façon - by Claire

Tout le monde à sa manière de cuisiner cette tarte, voici la mienne! La recette : Temps de préparation :  30 min - Temps de cuisson : 30 min Les Ingrédients : Pour la pâte brisée : 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 4 cl d'eau 1 pâte brisée - poireaux - 1 bel oignon - 200 à 300 gr lardons (ou allumettes) - 4 oeufs - 20 cl de crème - gruyère râpé - huile d'olive - poivre - sel La Préparation : Emincez poireaux et oignon, versez dans une casserole avec de l'huile d'olive, couvrez et  faites revenir sur feu moyen... [Lire la suite]
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