02 mars 2019

Numéro spécial: Cuisiner autrement le poulet.

Viande blanche hyper consommée, les idées ne manquent donc pas pour la cuisiner. Pourtant, au quotidien, nous nous éloignons peu du classique poulet rôti ou bien poulet en salade. Je cherchais des idées gourmandes à base de poulet qui bousculent un peu les habitudes. Trois recettes en particulier m'ont tapé dans l'oeil et convaincue après test! Faciles, originales et goûteuses, il y en a pour tous les goûts!   La première est une recette aux saveurs d'ailleurs: Petites brochettes de poulet caramélisé au sésame. La... [Lire la suite]
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02 mars 2019

Cordons bleu de poulet à la pancetta

Pour apprécier cette recette, il faut aimer le bleu ( je dis ça pour les palai des enfants parfois réticents à la nouveauté), il apporte vraiment une note d'originalité marié à la pancetta dans cette revisite du cordon bleu basique que l'on connaît tous. Recette très gourmande! Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de poulet 150 gr de comté 50 gr de bleu d'auvergne 8 tranches fines de pancetta 1 oeuf 6 c à s de chapelure 1 c à s de farine 2 noix de beurre 4 c à s d'huile d'olive sel, poivre Au travail! 1. Incisez... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Frittatas aux tomates cerises, feta et pancetta

Hyper facile à faire un soir d'été sans idée, recette rapide et efficace. Il faut utiliser des moules à muffins, on les garnit avec la pancetta ( vous pouvez prendre de la coppa), la feta, du parmesan et le basilic. On fouette les oeufs avec la crème fraîche puis on met le tout au four. Parfait pour les cuisinières et cuisiniers un peu pressés! Cette recette provient à l'origine de la Cuisine facile aux éditions Marabout mais je l'ai un peu remaniée pour aller au plus simple. On peut aussi la servir lors d'un apéro dinatoire ou d'un... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 17:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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