09 août 2014

Aubergines mania!

Marie nous a mises au défi de lui proposer des recettes à base d'aubergines, légume qu'elle n'apprécie que moyennement. Voici son message:  "N'aimant pas trop les aubergines, je vous mets au défi de trouver une recette qui fait passer l'aspect farineux de l'aubergine!!! A vos fourneaux!!!! Marie" Pas de panique! Dans notre stock de recettes, nous lui en dégotons pour tous les goûts!  Un plat sucré, salé: Sauté de veau aux abricots et aux aubergines, un gratin: Gratin d'aubergines à la Parmigiana et la célèbre Moussaka... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 août 2014

Gratin d'aubergines à la parmigiana

Direction l'Italie, là où le parmesan est roi! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 2 boîtes de 400 gr de tomates concassées ou 1 kd de tomates fraîches pelées et épépinées 2 oignons 2 c à s de concentré de tomates 2 gousses d'ail 100 gr de parmesan râpé 2 brins de thym huile d'olive Fleur de sel et poivre de mon moulin   Au travail ! 1. Préchauffez le four à 180 degrés. 2. Rincez les aubergines, coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur puis posez-les côte à côte sur la... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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