01 novembre 2014

Waterzooi de poissons

Un plat originaire de Belgique dont le nom signifie " eau qui bout" en flamand. Le tout consiste à faire un bouillon dans lequel reviennent à petits feux le poisson, les légumes et les herbes. C'est savoureux, léger, idéal pour un plat du we. Vous pouvez varier les poissons, rajouter des crevettes ou gambas. Ce plat peut aussi se préparer avec de la viande.   Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de poissons variés coupés en gros morceaux ( gambas, lotte, saumon, cabillaud...) - 2 grosses carottes - 2 poireaux - 2... [Lire la suite]