11 août 2018

Pavés de pommes de terre fondantes et délicieuses de Pankaj Sharma

Tout est dit dans le titre, cette recette demande de la préparation mais quel régal! Servies en apéro dinatoire ou bien  accompagnées d'une salade pour un plateau repas, ces cubes de pommes de terre sont archi pratiques, ils peuvent se préparer à l'avance et dorer au dernier moment! je vous conseille le blog de Pankaj Sharma qui regorge de bonnes recettes!   Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 2 gousses d'ail râpées 1 cuillère à café de thym du sel 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 30g de beurre... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Soupe de poireaux et pommes de terre

Une soupe réconfortante pour ces froides journées d'hiver,  très facile et pratique pour le soir lorsque l'on manque d'idées. Un classique toujours agréable! Accompagnée d'un cidre brut bio, c'est top! Pour 6 personnes : 6 pommes de terre de taille moyenne 2 poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 80 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube) 40 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de poivre 1.Épluchez les pommes de terre. Ôtez la racine et le haut des feuilles des... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Magrets de canard miel et balsamique aux figues et pommes de terre rôties

Le premier plat du mois d'octobre termine la saison des figues dont les tardives ne manquent pas de sucre même si elles sont un peu plus petites. Ce plat comblera les fines bouches sucrées salées. La préparation est un peu longue mais rien de compliqué! Elle vous sera utile pour la cuisson du magret car elle est très précise. Vous pouvez vous lancer ce week-end avec vos dernières figues! La sauce était délicieuse mais parcimonieuse, nous avons donc doublé les quantités. La recette est extraite de Les grandes tablées de Sylvia Gabet. ... [Lire la suite]
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