19 mai 2019

Filet mignon rôti à la moutarde, thym et pommes de terre.

Pour les nuls en cuisson de viande et les pressés en cuisine, ce plat est idéal! Trouvé sur le site marmiton et réadapté pour gagner en simplicité, j’ai pu avoir une cuisson parfaite de la viande, un goût relevé avec la moutarde et un plat facile qui convient à toute la famille! On peut faire ce plat avec de la moutarde à l'ancienne, j'ai testé avec de la moutarde normale, dans les deux cas il faut être généreux!  Ingrédients pour 4 personnes:  un filet mignon de porc de 500 grammes environ moutarde à l'ancienne ou... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

03 avril 2019

Pommes de terre à l'ail et au paprika

Comment préparer le plus simplement du monde des pommes de terre fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'exterieur sans prise de tête, avec du goût? J'ai trouvé cette recette dans le livre Vegan de Marie Laforêt ( rien à voir avec son homonyme), ce livre fait un tabac et regorge d'idées sympas. Je ne suis pas vegan mais j'ai récupéré quelques recettes à tester ;) Je refais celle-ci très régulièrement.  Ingrédients pour 4 pers: 1 kg de pommes de terre 10 gousses d'ail (7 dans l'originale) 5 cl d'huile d'olive 1 c à c... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 janvier 2018

Spécial soupe et bouillon

Pour compenser l'orgie de galettes, voici quelques recettes légères pour ceux qui manqueraient d'imagination, du classique au plus exotique, elle sauront plaire aux grands et aux petits!   Soupe de poireau et pommes de terre Soupe de lentilles corail et patates douces au curry Bouillon de quinoa aux champignons
22 juillet 2017

Pommes de terre gratinées

J'ai gratiné des pommes de terre mais aussi testé la recette en garnissant des courgettes avec la même garniture, c'est super bon! pour ma part j'ai préféré avec les courgettes et les enfants avec les pommes de terre, le mieux étant de proposer les deux ! La recette provient de Youtube, elle y est proposée par une indienne prénommée Pankaj Sharma. La garniture a vraiment beaucoup de saveur, elle comporte des herbes, des oignons, du fromage, bref vous pouvez tester en tout tranquillité! Petite précision: il faut faire cuire 6 pommes de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mars 2017

Pommes dauphine de Bocuse by Gérald

Parfois nous avons une contribution toute masculine sur le blog, c'est le cas pour cette recette, crée par un chef étoilé et testée par un modeste cuisinier mais néanmoins doué ;) La recette est tirée d'un excellent ouvrage, bourré de photos et de gestes essentiels pour commencer en cuisine ( exemple: couper correctement de l'ail, émincer du fenouil, glacer des carottes). Le livre porte le nom Institut Paul Bocuse, 200 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos, il pèse et vaut son pesant. Ces pommes dauphines sont... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 février 2017

Gaufres de pommes de terre - by claire -

J ai récemment goûté à une délicieuse gaufre de pommes de terre lors de un brunch au Comptoir du Gout'Thé à Carquefou (44), et ça m a donné très envie d essayer d en faire chez moi ! Cette recette ressortira fréquemment lors de brunch du dimanche je crois... La recette (pour 6 gaufres) : Temps de preparation : 15 min - Temps de cuisson : 21 min Les ingrédients :  300 g de pommes de terre - 1 jaune d oeuf - 12 cl de lait - 60 g de farine - 30 g de Comté râpé (ou gruyère)- 2 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 novembre 2016

Mille-feuille de chou, pommes de terres et saint nectaire (ou choutiflette) - by claire -

Cette recette était depuis quelques temps déjà dans les favoris de mon navigateur internet, j´attendais patiemment d´avoir un chou dans mon panier de légumes pour la tester!  Et nous nous sommes régalés avec ce plat !! Le goût du chou n'est vraiment pas fort, pour ceux qui sont moins fan de ce légume ;-) La recette (pour 4 personnes) : Temps de Préparation : 35 mn - Temps de Cuisson : 30 mn Les ingrédients : 400 gr de chou vert ou frisé (il faut les feuilles entières !) - 500 gr de pommes de terre - 200... [Lire la suite]
15 février 2016

Soupe d'hiver

Une soupe réconfortante pour les jours froids, très facile à faire et très appréciée des grands et des petits. Le lait mêlé à l'eau la rend très crémeuse. Ingrédients: 2 blancs de poireau 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 2 cubes de bouillon de légumes 75 cl d'eau 50 cl de lait 20 gr de beurre sel et poivre   Au travail! 1. Epluchez et hachez l'oignon. 2. Lavez et émincez les poireaux finement. 3. Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés. E^pluchez les carottes et coupez-les en rondelles. 4. Dans... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 11:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 novembre 2015

Numéro spécial : la poire de l'entrée au dessert

La poire, star de la saison sera trouvable jusqu'en Janvier. L'occasion de vous proposer plusieurs recettes, de l'entrée au dessert, autour de ce fruit. Les recettes de ce post sont automnales, très faciles à réaliser et originales! Velouté patates douces et poiresLa recette par ici => Poulet aux poires, marrons et pommes de terreLa recette par ici => Muffins speculoos poiresLa recette par ici =>  
Posté par melusine064 à 09:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
07 novembre 2015

Poulet aux poires, marrons et pommes de terre

Un minimum d'efforts et un maximum d'effets: le geste le plus technique de la recette est de peler les poires! Impressionnante de facilité, cette recette ravira vos amis et parents. L'alliance poire, marrons, allumettes de lardons fumés fonctionnent très bien. On s'est régalé! si je devais inviter à Noël et cherchais un plat économique et simple, je choisirais celui-ci. Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 100 gr d'allumettes de lardons fumés 400 gr de petites pommes de terre 2 poires mûres mais fermes brins de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,