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Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux
safran
26 novembre 2014

Risotto crémeux

Risotto crémeux
Crémeux parce qu'il y a du mascarpone et goûteux grâce au safran, parmesan et vin blanc. La technique du risotto avec son temps de cuisson rigoureux et prise de tête, il n'en est pas question dans cette recette inratable. Cet accompagnement originaire...
Posté par melusine064 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  mascarpone,  risotto,  christophe felder,  mijotés,  vin blanc

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13 septembre 2014

Numéro spécial de Rentrée: une semaine de plats faciles et rapides

Numéro spécial de Rentrée: une semaine de plats faciles et rapides
Rentrée oblige! les soirées racourcissent et le temps pour cuisiner aussi. Nous vous proposons donc un semainier composé de bons petits plats très rapides à faire. Vingt minutes maxi, cuisson y compris. LUNDI soir : Les oeufs cocotte La recette par ici...
Posté par melusine064 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  safran,  poulet,  carottes,  courgettes,  estragon,  oignons,  sauce moutarde,  tagliatelles,  oeufs cocotte,  brioche,  façon pain perdu,  sauté de boeuf,  cabillaud,  rapide,  sauce à l'orange

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13 septembre 2014

Tagliatelles aux crevettes, courgettes et safran - by claire -

Tagliatelles aux crevettes, courgettes et safran - by claire -
Cette recette est initialement proposée avec des tagliatelles noires, je l'ai pour ma part réalisée avec des tagliatelles fraîches (achetées à un producteur local par le biais de "La Ruche Qui Dit Oui"!!). Recette ultra rapide et simple à réaliser. J'ai...
Posté par melusine064 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  safran,  courgettes,  parmesan,  crème fraîche,  tagliatelles

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12 août 2014

Menu "en bord de mer"

Menu "en bord de mer"
Petite balade en mer avec ce menu estival, léger et acidulé! En entrée, des crevettes mijotées au safran avec une pointe d'Armagnac. En plat principal, une cuisson réussie pour des calamars parfumés aux agrumes. En dessert, un classique amélioré ! Voici...
Posté par melusine064 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  safran,  menu,  les mijotés de Christophe,  mijoté,  sophie dudemaine,  pêche,  armagnac,  agrumes,  calamars,  oranges,  melba,  coulis framboise,  mer

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12 août 2014

Mijoté de crevettes au safran

Mijoté de crevettes au safran
Cette entrée peut se préparer à l'avance et se réchauffer à petits feux avant d'être servie. Vous pouvez aussi remplacer les crevettes par des langoustines. Ingrédients pour 6 personnes: crevettes pour 6 personnes ( 1 kg environ) huile d'olive 2 gousses...
Posté par melusine064 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  safran,  les mijotés de Christophe,  mijoté,  armagnac

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13 avril 2014

Menu de Pâques

Menu de Pâques
Comme promis, le menu pascal est arrivé! Goûté et validé par nos testeurs. Ces fines bouches ont apprécié sa légèreté et son côté festif. Le plat principal et le dessert sont à préparer la veille, un grand gain de temps le jour J. Vous pouvez lancer vos...
Posté par melusine064 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  caramélisée,  cassolette,  charlotte,  citron,  crevettes,  forestière,  poëlée,  pâques,  safran,  épaule,  menu

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13 avril 2014

Cassolette de crevettes au safran

Cassolette de crevettes au safran
Ingrédients pour 8 personnes: 5/6 crevettes par personne 400 gr de pommes de terre 2 carottes 2 blancs de poireaux 70 gr de beurre 400 gr de crème fraîche 3 capsules de safran Ducros 40 cl de fumet de poisson ( 40 cl d'eau bouillante + 2 c à c de fumet...
Posté par melusine064 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassolette,  crevettes,  safran

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Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux
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