18 mai 2014

Bar sauce au beurre citronnée et sa fondue de poireaux

On commence par ce qui peut être fait à l'avance : La fondue de poireaux: Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 beaux poireaux 30 gr de raisins secs 50 gr de beurre thym Au travail ! 1. Incisez les poireaux en quatre dans le sens de la longueur puis lavez-les. Emincez-les. 2. Faites-les ensuite revenir à la poêle dans le beurre. 3. Ajoutez les raisins secs et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'ensemble devienne fondant.   La sauce au beurre citronnée : Ingrédients (toujours pour... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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