09 août 2014

Aubergines mania!

Marie nous a mises au défi de lui proposer des recettes à base d'aubergines, légume qu'elle n'apprécie que moyennement. Voici son message:  "N'aimant pas trop les aubergines, je vous mets au défi de trouver une recette qui fait passer l'aspect farineux de l'aubergine!!! A vos fourneaux!!!! Marie" Pas de panique! Dans notre stock de recettes, nous lui en dégotons pour tous les goûts!  Un plat sucré, salé: Sauté de veau aux abricots et aux aubergines, un gratin: Gratin d'aubergines à la Parmigiana et la célèbre Moussaka... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 août 2014

Sauté de veau aux abricots et aux aubergines

Super pratique et goûteux, ce plat se prépare à la cocotte minute! D'ailleurs, je l'avais trouvé dans un carnet de recettes Seb. Attention, pour donner toutes ses saveurs épicées au plat, 12h de marinade au frais. Ingrédients pour 4 personnes : du veau pour sauté pour 4 personnes en cubes ( vous pouvez aussi essayer avec de l'agneau) 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 1 c à c de gingembre en poudre 1 dose de safran en poudre huile d'olive 2 gros oignons blancs Les gousses de 1 tête d'ail 2... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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