27 juillet 2019

Le vrai Brownie

Le temps s'est rafraîchi et une furieuse envie de chocolat s'est emparée de moi ;) peut-être un peu marre aussi depuis le début de l'été de manger des salades !!! Impossible de résister à ce vrai brownie, très bon, hyper facile  et que j'ai testé avec une poignée de noix de pécan. Moelleux à souhait, testez et vous verrez que la recette sera réutilisée cet hiver ! Ingrédients:  250 gr de chocolat noir pâtissier cassé en morceaux 150 gr de beurre demi sel mou 3 oeufs entiers 150 gr de sucre 60 gr de farine 100 gr de... [Lire la suite]
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20 juillet 2019

Cake Crunch coco

Voici la dernière recette sucrée que j'ai testée, extraite du livre de Sophie Dudemaine intitulé Chocolat facile et gourmand ( oui j'ai investi mais nul doute que ce soit bien amorti!). Un seul geste technique, mélanger tous les ingrédients! On a dévoré cette recette hyper facile à faire à base de noix de coco râpée et de chocolat crunch. Je n'en mange pas habituellement mais j'étais curieuse de l'association. A refaire!  Ingrédients: 3 oeufs entiers 160 gr de sucre en poudre 150 gr de farine avec poudre levante incorporée ... [Lire la suite]
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23 juin 2019

Gratin de courgettes et d'aubergines au curry

Un gratin de saison, simplissime à faire et qui change un peu! Je ne raffole pas des aubergines mais j'ai aimé dans ce gratin. En hiver, on peut remplacer ces légumes par des rondelles de pommes de terre. Prévoir 15 mn pour les raisins secs dans de l'eau tiède en début de réalisation.  Ingrédients : 2  courgettes ( assez dodues ) 1 aubergine 2 gousses d'ail hachées 1 oignon émincé 50 gr de raisins secs ( ou moins si on n'est pas fan) 15 cl de crème liquide entière 70 gr de fromage râpé 1 c à c de curry en poudre ... [Lire la suite]
24 mai 2019

Cake à la banane de Sophie dudemaine - by claire -

Une recette soufflée par Elisa, premier essai pour moi avec un résultat plus que concluant !  La recette : Temps de cuisson : 40 min Les ingrédients : 3 oeufs - 150g de sucre - 160g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 170g de beurre demi-sel - 2 bananes - 100g de pépites de chocolat noir (facultatif) La préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre. Y déposer les bananes préalablement tranchées et saupoudrer de sucre. Les... [Lire la suite]
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20 février 2019

Pour en finir avec le fromage de raclette!

Une fois par an, je succombe à l'envie de raclette..et lorsque c'est le cas, je ne fais pas semblant donc j'ai essayé de trouver des recettes sympas qui permettent d'éviter de jeter la raclette. Voici deux recettes sans prise de tête, très agréables à manger et anti gaspi ;)  Les liens vers les recettes ici:  Le cake bacon raclette de Sophie Dudemaine La tarte rustique oignons, raclette et moutarde trouvée dans le Elle cuisine.         
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14 octobre 2017

Salade Thaïe aux crevettes

Très bon et très parfumé! Une recette légère et goûteuse avec de la coriandre et une sauce à base d'huile de sésame ! Sophie dudemaine suggère aussi de rajouter deux oeufs brouillés.   Pour 4 personnes: 1 courgette coupée en julienne 1 carotte coupée en julienne 100 gr de chou rouge râpé 3 oignons botte émincés 50 gr de noix de cajou ( 200 gr de fèves surgelées: pas mises chez moi) 16 crevettes décortiquées pour la sauce: 6 c à s de jus de citron vert 1 c à c de sucre roux 2 c à s de sauce soja 2 c à s d'huile de... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Cabillaud aux tomates et aux olives, sauce parmesan.

Largement inspiré du " gratin de colin aux tomates et aux olives" de Sophie Dudemaine dans le livre Sophie express,  ce plat est hyper rapide, facile et bon. J'y ai apporté deux modifications minimes: en fait, j'ai mis du cabillaud au lieu du colin ( la faute du poissonnier ;) et je n'ai pu mixer les olives à disposer sur le poisson ( la faute de mon blender défaillant) donc je les ai mises entières, c'est très bon aussi mais à refaire comme il est indiqué dans la recette. La sauce au parmesan donne vraiment un goût agréable,... [Lire la suite]
24 juin 2017

Cake aux framboises

Fidèle aux cakes de Sophie, celui-ci en fait aussi partie, moelleux à souhait et peu sucré, il accompagnera idéalement votre goûter! Il en existe une autre version dans laquelle il faut mixer les framboises avec des feuilles de menthe, je n'ai pas testé mais vous la trouverez sur le net. Ingrédients: 3 oeufs 170g de sucre semoule 160g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 200 gr de framboise Au travail! 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre,... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Sauce au saumon, courgettes et à l'aneth

Des pâtes, oui mais des pâtes bien accompagnées! Trois ingrédients qui se trouvaient dans mon frigo: du saumon fumé, des courgettes et du fromage philadelphia, suffirent à affrioler les papilles. Hyper facile et très bon! essayez sans hésiter! Pour 4 personnes (soit 250 gr de pâtes) 200 gr de saumon fumé 2 courgettes une dizaine de tomates cerise 1 gousse d'ail hachée 250 gr de fromage à tartiner philadelphia 25 gr de beurre doux 10 cl de vin blanc 2 c à s d'huile d'olive 3 c à s d'aneth ciselée sel et poivre   ... [Lire la suite]
22 février 2017

Mini tartelettes au kiwi - by claire -

Une recette que je devais tester depuis longtemps.. et que j'aurais dû faire plus tôt ! Très simple à réaliser, j'ai même pu utiliser des kiwis qui étaient assez fermes, et le résultat était délicieux ! La recette (pour 20 tartelettes) : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients : 110 gr de beurre mou - 120 gr de sucre de canne - 130 gr de farine -  1/2 sachet de poudre levante - 2 oeufs entiers - 1 cuillère à café d extrait de vanille - 4 kiwis - 1 sachet de sucre vanillé La préparation : ... [Lire la suite]
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