sophie - Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux

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12 juin 2019

Gratin de fruits rouges à l'amaretto

Recette qui provient du nouveau livre de Sophie Dudemaine intitulé La cuisine d'été de Sophie et que j'ai adaptée en réduisant le sucre et en rajoutant des cerises aux fraises et aux framboises (un cerisier prolifique à la maison!). L'amaretto et la poudre...

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Tags: gratin, sophie, fraises, framboises, poudre d'amande, cerises, été, fruits, dudemaine, cuisine, amaretto, gratin de fruits, marsala

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19 mars 2019

Cake à l'orange

Un cake de saison, avec peu d'ingrédients et très facile à faire! Le gâteau sympa pour le tea time quand on reçoit et que l'on est peu inspiré car on a tout facilement dans son frigo et la recette est archi simple! Ingrédients: 3 oeufs 170 gr de sucre...

Posté par melusine064 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, sophie, agrumes, orange, dudemaine

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14 février 2019

Cake bacon raclette de Sophie Dudemaine

Un cake tout doux et fondant tant par sa texture que par son goût! il n'a pas fait long feu! Recette qui provient des cakes de Sophie, il est évidemment très simple à réaliser. Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de...

Posté par melusine064 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, sophie, salé, bacon, raclette, dudemaine

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26 janvier 2019

Cake à la noix de coco et à la cannelle

Intriguée par l'alliance cannelle, noix de coco, je décidai de tester cette recette figurant dans le célèbre ouvrage Les cakes de Sophie. Je ne prenais pas trop de risques ni sur la texture ni sur la simplicité de réalisation, par contre le mélange de...

Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cake, noix de coco, sophie, creme de marron, dudemaine, les cake de sophie

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26 août 2018

Gâteau à l'abricot et à la pâte d'amande

Je préfère de loin les abricots dans un gâteau que frais et cette recette m'intriguait depuis un moment. Que pouvait donner ces morceaux de pâte d'amande dans un gâteau? un délice! moelleux à souhait, l'acidulé de l'abricot atténué par de petites touches...

Posté par melusine064 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sophie, gâteau, goûter, amandes, dudemaine, abricot, pate d'amande

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14 octobre 2017

Menu tout en légèreté

Trois plats légers et goûteux pour profiter encore de l'arrière saison aux températures quasi estivales dans le sud ouest! Chez Claire, il fait un peu moins chaud alors elle s'est permis de rajouter un peu de crème dans le dessert qu'elle propose ! En...

Posté par melusine064 à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, salade, carottes, courgettes, menu, sophie, ananas, thaïe, cabillaud, poisson, Chou rouge, dudemaine, léger, panna cotta, gabet, sylvia, waterzoï

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5 septembre 2017

Saumon en papillote aux légumes d'été

Il s'agit peut-être de la dernière recette estivale, les tomates touchent à leur fin, les courges sont déjà là..j'ai testé cette recette en préparant la papillote à l'avance et en la mettant au frigo pour la faire cuire juste avant le repas. C'est vraiment...

Posté par melusine064 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sophie, légumes, papillote, été, dudemaine, semaine légère

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21 août 2017

Salade de melon

Une idée inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, j'ai remplacé la viande de Grison par du jambon serrano. L'idée est sympa bien sûr pour sa présentation mais aussi pour la composition avec notamment des canberries qui se marient très bien avec les...

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Tags: salade, sophie, melon, cranberries, dudemaine, mesclun, viande de grison

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26 mai 2017

Chef salade

Ces temps-ci l'inspiration n'est pas au rendez-vous donc j'ai opté pour ce plat unique dont la présentation et le contenu colorés se marient parfaitement aux températures élevées. Sympa aussi pour recevoir lors d'un apéro dinatoire. Il n'y a pas forcément...

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Tags: salade, sophie, du chef, chef, dudemaine, fraîcheur, recette d'été

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7 novembre 2015

Velouté de patate douce à la poire

Un velouté qui m'a épatée par son originalité et sa douceur. Il est amusant d'essayer de faire devenir aux invités les ingrédients de la recette. Poires et patates douce sont relevées par un soupçon de cannelle et de gingembre. Super bonne idée de Sophie...

Posté par melusine064 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, sophie, poires, soupe, patates douces

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