07 décembre 2014

Tagine de poulet au gingembre, olives et citrons confits

Un plat qui va nous réchauffer car il nous rappelle les saveurs orientales avec ses épices, en bref un tagine avec du poulet, des olives, du gingembre et des citrons confits. Il est facile à préparer et idéal à servir pour un repas en famille ou avec les copains. Ingrédients pour 6 personnes: 1 poulet ( soit différents morceaux déjà coupés soit vous prenez un poulet que vous faites cuire au four avant et vous gagnez du temps sur la prépa du tagine) 12 p de t type charlotte 3 oignons émincés 2 gousses d'ail 100 gr olives... [Lire la suite]

25 juillet 2014

Tajine de lotte aux légumes

Vous ne le savez peut-être pas mais la lotte est souvent moins chère en été. Profitez-en pour tester cette recette légère et riche en saveurs. La finesse du poisson, un soupçon de gingembre frais, quelques citrons confits et des légumes de saison. L'alliance parfaite pour un dîner équilibré! Cette recette peut être faite à l'avance en ajoutant la lotte juste avant de servir car elle cuit très vite.   Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg environ de lotte préparée par votre poissonnier ( attention, ils enlèvent la première peau... [Lire la suite]
23 mai 2014

Multidéfi! Le fenouil à l'honneur

 Quel plaisir d'ouvrir notre boîte mail et de découvrir un nouveau message venant de vous ! Il ya quelques jours, une jeune maman soucieuse de l'alimentation des siens, dynamique mais overbookée, nous faisait part du contenu du son panier de l'Amap. Voici son mail :"Amapienne depuis septembre, toutes mes semaines sont un défi: comment utiliser les légumes imposés pour la semaine? Ma situation familiale: un mari et une fille de trois ans, amateurs de légumes, qui n'ont pas l'air d'en être. Bannir bien évidemment toutes les... [Lire la suite]
23 mai 2014

Tajine de courgettes - By Claire -

Une délicieuse recette qui fonctionne aussi pour d'autres légumes (poivrons, aubergines, petites pommes de terre, etc) La recette (6 personnes) : Temps de cuisson : 45 min Les ingrédients : 3 cuill. à soupe d'huile d'olive - 1 L d'eau - 1 cube de bouillon de poule - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 1 pincée de persil - 1 pincée de basilic - 1 pincée de paprika - 2 pincées de graines de cumin - 6 courgettes coupées en deux - 1 citron (ou 2cl de jus) - sel - poivre La préparation : Dans une grande cocotte, versez l'huile... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 mars 2014

Poulet aux pruneaux et au miel

Voici une recette qui va vous faire voyager et ensoleiller votre week-end! Elle ouvre notre rubrique "sucré salé". Vous ne serez pas déçus car elle est très simple à cuisiner et riche en goût! Je tiens cette recette de ma mère. Ingrédients (pour un poulet) : 1 poulet ou des morceaux de poulet mais vu le prix et le moelleux, vaut mieux prendre un poulet entier et le découper après. 250 gr de pruneaux 100 gr d'amandes ( facultatif) 1/2 c à c de safran 1 bâton de cannelle 1 oignon émincé 100 gr de beurre 1/2 c à c de... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 21:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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