09 septembre 2016

Rillettes de radis à la vache qui rit - by claire -

Une recette ultra simple et rapide à préparer, qui permet de manger les radis differement (notament pour ceux qui ont des paniers de légumes et qui en ont un peu marre des radis...). Le goût du radis est atténué par la vache qui rit, au final c est frais et parfait pour un apéro sous le soleil ! La recette : Temps de préparation : 10 min Les ingrédients : Une botte de radis - 4 à 5 portions de Vache qui rit - quelques brins de ciboulette - sel - poivre La préparation : Laver la botte de radis, bien les sécher et les... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 mars 2015

Blinis rocamadour et magret fumé

Vous manquez d'idées pour l'apéro de ce soir, cherchez une recette avec effet mais demandant peu de travail. Essayez celle-ci qui a été très appréciée de mes invités. Facile, elle peut être préparée à l'avance et se réchauffe au dernier moment rapidement. Sur chaque blini, une compotée de poireaux curry, un peu de rocamadour au dessus et pour finir une tranche de magret fumé. Ingrédients: 1 paquet de mini-blinis 1 sachet de magret fumé petits rocamadours deux fûts blancs de poireaux 1 pincée de curry   Au travail! 1.... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 13:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 septembre 2014

Amuse-bouches de fin d'Eté

  Dans le sud-ouest, le soleil se fait radieux en ce mois de septembre. C'est l'occasion de jouer les prolongations autour d'un apéritif aux saveurs estivales! Au centre, la célèbre Marquisette, cocktail à base de vin blanc fruité et de rhum. Autour, quelques amuse-bouches tels que les piquillos à l'ossau iraty sur toasts aillés, les frittatas aux asperges et parmesan, des chips au saumon fumé, quelques roulés aux champignons, enfin une touche de fraîcheur avec les brochettes concombre/saumon fumé.     La... [Lire la suite]
03 mars 2014

Mini-aumônières de jambon aux poires

Le sucre salé a du succès, intérieur de l'aumonière avec de fins morceaux de fromage de brebis et sous l'aumonière une compoté de poires au vinaigre balsamique. Ingrédients (pour 6 personnes) : 9 fines tranches de jambon de Parme (prévoyez plus et il existe des quart de tranches de jambon prédécoupées en grande surface) toasts de baguette grillés 1 poire 80 gr d'étorki (ou autre selon préférence) 2 c à s de sucre brins de ciboulette 3 c à s de vinaigre balsamique   Au travail ! 1. Dans une casserole, portez à... [Lire la suite]