29 mars 2017

Salade truite fumée, concombre et feta.

La température est montée d'un cran et dans ces cas-là le velouté n'est plus de rigueur, je cherche plutôt des recettes fraîcheurs. Certes, il est un peu tôt pour le concombre français, mais parfois on a droit à une entorse au règlement! Voici donc une recette simplissime pour un petit effet garantie! idée à garder de côté pour les repas avec invités! Ingrédients: pour 4 personnes 200 g de truite fumée 100 g de feta 1 concombre 12 olives noires 1 rondelle de citron confit ( facultatif) Pour l’assaisonnement : 1 pincée... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 mai 2014

Multidéfi! Le fenouil à l'honneur

 Quel plaisir d'ouvrir notre boîte mail et de découvrir un nouveau message venant de vous ! Il ya quelques jours, une jeune maman soucieuse de l'alimentation des siens, dynamique mais overbookée, nous faisait part du contenu du son panier de l'Amap. Voici son mail :"Amapienne depuis septembre, toutes mes semaines sont un défi: comment utiliser les légumes imposés pour la semaine? Ma situation familiale: un mari et une fille de trois ans, amateurs de légumes, qui n'ont pas l'air d'en être. Bannir bien évidemment toutes les... [Lire la suite]
23 mai 2014

Salade croquante au fenouil

Ingrédients : 1 fenouil paré et émincé de la truite fumée des cerneaux de noix 1 concombre une branche de céléri un citron du vinaigre balsamique blanc huile d'olive en bonus: des quartiers de pomelos   Au travail ! Pour la sauce, j'ai fait au feeling: 3 c à s d'huile d'olive pour 1 de vinaigre balsamique avec un peu de jus de citron, sel et poivre. Pour les ingrédients: j'ai coupé en cube le concombre, céleri et j'ai émincé le fenouil en enlevant les premières feuilles.La truite fumée a été coupée en... [Lire la suite]
Posté par melusine064 à 22:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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