veloute - Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux

veloute

15 novembre 2020

Soupe de citrouille, lardons et pommes de terre

Pas vraiment adepte des soupes à la citrouille à cause de leur goût trop acidulé mais je ne renonce pas à en cuisiner. Le combi lardon citrouille est le bienvenu, le salé amoindrit le sucré et la pomme de terre apporte un côté velouté. Adoptée pour les...

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Tags: lardons, potiron, soupe, veloute, campagne, citrouille, entrées

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30 mai 2019

Velouté de patates douces et fenouil à l'orange

Sans doute le dernier velouté de la saison avant les températures estivales! J'ai aimé cette alliance fenouil patates douces pour sa douceur, sa note sucrée aussi et le côté acidulé de l'orange qui devait être sanguine dans la recette originale. Mais...

Posté par melusine064 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, fenouil, soupe, orange, patates douces, entrée, marabout, orange sanguine

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25 novembre 2018

Crème de carottes

Je cherchais une recette pour un petit oisillon souffrant de maux de dents et à l'appêtit très irrégulier, il n'en a fait qu'une bouchée! Pour les adultes, je propose de la manger en entrée et de rajouter des cubes de bleu et des graines torréfiées !...

Posté par melusine064 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe, enfant, creme, veloute, bébé, fromage bleu, purée, saveur

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14 novembre 2018

Velouté de champignons au parmesan

Un velouté ultra gourmand de Miss Maggie's kitchen et très facile à faire. L'alliance du champignon et parmesan renouvelle le basique! Pour décorer l'assiette avant de servir ( ce que je n'ai pas fait, mea culpa ;) on peut mettre un copeau de parmesan!...

Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignons, cuisine, elle, maggies kitchen, veloute

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25 octobre 2018

Velouté butternut châtaignes- by claire -

Une recette de Papilles et pupilles, juste excellente... un velouté un peu épais, pour un repas du soir ou pourquoi pas en verrines apéritives ! En tout cas, on me le réclame à nouveau ! La recette (pour 8 personnes) : Temps de préparation : 20min - Temps...

Posté par melusine064 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, butternut, chataignes

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22 avril 2018

Velouté d'asperges blanches.

Délicieux velouté de saison, comme au restau, fait avec des asperges blanches ramenées des Landes. On peut le servir avec des têtes d'asperges blanches revenues dans de l'huile d'olive et disposées comme un bouquet au milieu de l'assiette (et pas une...

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Tags: velouté, asperges, blanches

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1 février 2017

Velouté de carottes et pommes au lait de coco et épices

Après quasiment trois mois de congé gustatif nécessaire, je remets la main à la pâte! Je suis allée piocher sur le blog de Papilles et pupilles car je cherchais une entrée efficace et goûteuse. Lundi matin, essai donc de ce velouté: vraiment bon, original,...

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Tags: carottes, velouté, pommes, lait de coco, soupe, papilles et pupilles

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15 novembre 2016

Menu automnal 2016

Nous vous proposons un menu facile, complet et approuvé avec des produits de saison. En amuse bouche, une verrine carotte, orange, betterave, simple et légère ! L'automne est aussi idéal pour les veloutés, j'ai testé un velouté potimarron châtaignes du...

Posté par melusine064 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, menu, velouté, pommes, champignons, farcis, verrines, oranges, potimarron, automne, betterave, châtaignes

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15 novembre 2016

Velouté potimarron châtaignes

Un velouté de saison, hyper simple et r apide à faire. Préférez un bocal de châtaignes (bio) pour une cuisson moins longue. Doux et onctueux! Ingrédients : 1 potimarron (petit) 1 litre de bouillon de volaille (reconstitué avec un cube) 1 sachet de 200g...

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Tags: velouté, potimarron, châtaigne

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7 novembre 2015

Numéro spécial : la poire de l'entrée au dessert

La poire, star de la saison sera trouvable jusqu'en Janvier. L'occasion de vous proposer plusieurs recettes, de l'entrée au dessert, autour de ce fruit. Les recettes de ce post sont automnales, très faciles à réaliser et originales! Velouté patates douces...

Posté par melusine064 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, velouté, spéculoos, muffins, poire, pommes de terre, marrons, patates douces

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