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Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux
christophe felder
24 février 2016

Merlu au citron et aux olives

Merlu au citron et aux olives
Une recette qui change un peu du traditionnel merlu à l'espagnole par exemple. L'alliance oignon, olive, citron est excellente! La sauce peut se faire la veille et juste avant de servir, vous faites revenir le merlu quelques minutes dans une poêle puis...
Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  mijoté,  christophe felder,  olives,  merlu

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26 novembre 2014

Risotto crémeux

Risotto crémeux
Crémeux parce qu'il y a du mascarpone et goûteux grâce au safran, parmesan et vin blanc. La technique du risotto avec son temps de cuisson rigoureux et prise de tête, il n'en est pas question dans cette recette inratable. Cet accompagnement originaire...
Posté par melusine064 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  mascarpone,  risotto,  christophe felder,  mijotés,  vin blanc

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15 novembre 2014

Mijoté de veau aux carottes et ses épices

Mijoté de veau aux carottes et ses épices
Un plat à déguster en famille, le dimanche. La recette est extraite de l'excellent Mijotés de Christophe (Felder). Les légumes ( carottes, échalotes, ail,..) sont présents dans ce plat et pour l'accompagner, je vous suggère les succulents pommes de terre...
Posté par melusine064 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  mijoté,  christophe felder,  veau,  épices

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9 juin 2014

Le Tiramisu aux fraises

Le Tiramisu aux fraises
Une recette qui se pratique beaucoup sur les blogs. Mousse aérienne à base de mascarpone, coulis de fraises acidulé, voici un excellent dessert estival. La recette est facile à exécuter et vous pouvez la préparer à l'avance. Pratique si vous avez des...
Posté par melusine064 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  tiramisu,  pâtisserie,  christophe felder,  dessert d'été,  fraises

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1 juin 2014

Rôti de porc au miel et à la fleur de thym

Rôti de porc au miel et à la fleur de thym
Voici un plat unique, familial et pratique. A faire à la cocotte minute. Christophe Felder, dans son livre des Mijotés, réinvente le traditionnel rôti de porc du dimanche midi. Ingrédients (6 personnes): un rôti de porc, environ 1 kg 2 - 3 c à s de moutarde...
Posté par melusine064 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: les mijotés de Christophe,  plat en famille,  plat unique,  rôti de porc,  cocotte minute,  christophe felder

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Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux
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