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Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux
saumon
10 février 2015

Menu de la Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin
Un menu sous le signe de Cupidon qui se veut léger et élégant. De la simplicité et du goût, de quoi en mettre plein la vue sans trop se prendre la tête. On a souhaité un menu léger et original qui peut se servir en individuel. Du sucré salé en entrée...
Posté par melusine064 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menu,  saumon,  magret fumé,  lait de coco,  framboises,  pommes de terre,  soupe,  vin blanc,  tatin salé,  échalotes confites,  cheesecake,  saint valentin,  coeur,  mini-cheesecake

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10 février 2015

Soupe de saumon aux pommes de terre.

Soupe de saumon aux pommes de terre.
Voici une soupe très originale aux saveurs d'ailleurs...je la sers en cassolette en entrée ou en plat principal et la soupe devient crème. On déguste alors ce plat à la petite cuillère. C'est une recette extraite des Soupes de Sophie. Il est possible...
Posté par melusine064 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  lait de coco,  pommes de terre,  soupe,  vin blanc,  soupes de sophie,  fruité

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19 décembre 2014

Repas en fête!

Repas en fête!
Les réjouissances approchant à grands pas, nous vous proposons quelques recettes que nous avons testées et appréciées. Nous avons opté pour la simplicité tout en restant exigeantes sur le goût ;) En guest, Audrey, une abonnée dynamique et inventive, nous...
Posté par melusine064 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menu,  saumon,  magret fumé,  madeleines,  sylvia gabet,  muffins,  noël,  amuse- bouches,  repas de noël,  gougeres,  profiteroles,  sauce fruits rouge,  saumon au pesto,  velouté potimarron,  fêtes,  photophores

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19 décembre 2014

Bouchées poireau et saumon fumé

Bouchées poireau et saumon fumé
Le poireau se marie parfaitement avec le saumon et ces bouchées peuvent se cuire à la minute ou se faire à l'avance. Pratique! ma seule réserve est le démoulage un peu délicat. Je propose d'utiliser des moules en silicone. Ingrédients pour 24 bouchées...
Posté par melusine064 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  saumon,  apéro,  bouchées

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1 novembre 2014

Waterzooi de poissons

Waterzooi de poissons
Un plat originaire de Belgique dont le nom signifie " eau qui bout" en flamand. Le tout consiste à faire un bouillon dans lequel reviennent à petits feux le poisson, les légumes et les herbes. C'est savoureux, léger, idéal pour un plat du we. Vous pouvez...
Posté par melusine064 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  gambas,  herbes de provence,  cabillaud,  poissons,  waterzooi,  belgique,  bouillon

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23 août 2014

Papillote de saumon à la provençale

Papillote de saumon à la provençale
Mon poisson vient de grande surface, je n'ai que trois légumes dans mon frigo et peu de temps pour cuisiner. Voici la recette idéale qui allie plaisir des yeux, saveurs d'été et surtout santé! L'été n'est pas fini, vous pouvez glisser dans cette papillote...
Posté par melusine064 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  saumon,  tomates,  huile d'olive,  légumes d'été,  papillote,  poivrons,  provençale,  herbes de provence

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23 mai 2014

Multidéfi! Le fenouil à l'honneur

Multidéfi! Le fenouil à l'honneur
Quel plaisir d'ouvrir notre boîte mail et de découvrir un nouveau message venant de vous ! Il ya quelques jours, une jeune maman soucieuse de l'alimentation des siens, dynamique mais overbookée, nous faisait part du contenu du son panier de l'Amap. Voici...
Posté par melusine064 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  tajine,  courgettes,  saumon,  lardons,  mascarpone,  défi,  sophie dudemaine,  fenouil,  concombre,  truite fumée,  sauces

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23 mai 2014

Tarte au fenouil et au saumon- By Claire -

Tarte au fenouil et au saumon- By Claire -
Une tarte aussi jolie que délicieuse! Fonctionne aussi très bien avec une fondue de poireau au jus de citron, et du parmesan. La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 40 min Les ingrédients : 1 pate brisée - 300 gr de filet de saumon...
Posté par melusine064 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  saumon,  fenouil,  pâte brisée

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20 mars 2014

Menu aux couleurs du printemps

Menu aux couleurs du printemps
Dimanche, une tablée d'invités s'annonce... pas de panique! Claire et moi vous imaginons des menus de l'entrée au dessert, gourmands et pouvant se préparer la veille. Idéal pour ne pas stresser en cuisine le jour J. Cette rubrique m'a été suggérée par...
Posté par melusine064 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  carottes,  courgettes,  curry,  gingembre,  menu,  printemps,  raisins,  saumon,  tarte au citron meringuée,  velouté,  vin,  papillote

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20 mars 2014

Papillote de saumon au miel, curry et gingembre / Carottes mijotées au vin et aux raisins.

Papillote de saumon au miel, curry et gingembre / Carottes mijotées au vin et aux raisins.
Voici la photo avant cuisson. Je les prépare à l'ava nce et je les conserve au frigo. Je sers le tout avec du riz complet ou des tagliatelles. Papillote de saumon au miel, curry et gingembre : Préparation: 10 minutes - Cuisson: 20 à 25 minutes Pour 4...
Posté par melusine064 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  curry,  gingembre,  raisins,  saumon,  vin,  carottes mijotées,  papillote

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