22 avril 2018
Velouté d'asperges blanches.
Délicieux velouté de saison, comme au restau, fait avec des asperges blanches ramenées des Landes. On peut le servir avec des têtes d'asperges blanches revenues dans de l'huile d'olive et disposées comme un bouquet au milieu de l'assiette (et pas une...