08 mars 2017

Cookie geant ou One Pan Cookie - by claire -

Une idée vue il y a quelques temps dans le journal Ouest France. C'est la recette parfaite pour se réconforter un jour de temps gris et pluvieux :-) Tiède à la sortie du four... mmm ! Avant de commencer, vérifiez que vous avez une poêle avec un manche amovible ou une poêle qui peut passer au four, ça sera plus pratique pour la suite de la recette ;-)   La recette (pour une poêle de 20 cm de diamétre) : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 à 20 min Les ingrédients : 110 g de beurre - 1 ou 2 pincées de... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Biscuits aux noix de pécan

Une recette facile, rapide et très agréable pour accompagner une tasse de thé ou de café. Je ne suis pas une adepte des noix de pécan pourtant j'ai beaucoup aimé ces biscuits. Ils ont été très appréciés. Il n'y a pas de sucre blanc mais de la cassonade, la pâte ressemble à celle des cookies. A refaire sans hésiter en sortant le beurre avant. J'ai trouvé cette recette dans Le grand livre de la cuisine facile aux éditions Marabout. Ingrédients: 200 gr de beurre ramolli 1/2 c à c d'extrait de vanille 220 gr de cassonade 1 oeuf 60... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Cookies chocolat et beurre de cacahuète

De très bons cookies, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec une touche un peu salée, on a en bouche le goût du beurre de cacahuète, le tout étant très bien dosé. Il n'y a que 20 grammes de beurre de cacahuète ( tant mieux pour la ligne) et pourtant ils parfuments et apportent une note différente. A essayer!   Ingrédients: 80 gr de beurre à température ambiante 20 gr de beurre de cacahuète 170 gr de sucre roux 1 oeufs 200 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 100 gr de pépites de chocolat... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

palets breton - by claire -

Le plus dur, c'est d'attendre qu'ils refroidissent pour les manger... La recette  (pour une douzaine de biscuits) : Temps de préparation : 10 min - Temps de repos : 2 h - Temps de cuisson : 12 min Les ingrédients : 130 g de farine - 80 g de beurre salé ramolli - 80 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 1/2 sachet de sucre vanillé La préparation : Mélanger tous les ingrédients. On obtient alors une pâte sablée. La rouler en un petit boudin, filmer avec du film alimentaire. Mettre la pâte au... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Sablés au citron

Des sablés traditionnels avec un glaçage au citron qui apporte beaucoup de pep's! Très facile à faire. Ingrédients: 250 gr de farine 1 pincée de sel 80 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c rase de levure 1 jaune le zeste râpé d'un demi citron 10 cl de crème fleurette 100 gr de beurre mou Au travail! 1. Tamisez la farine avec le sucre glace et la levure. Ajoutez le sel, le sucre vanillé, le jaune et le zeste du demi citron et la crème. Mélangez bien et ajoutez le beurre mou. Formez une boule avec la pâte,... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Sablés choco-menthe

Un soupçon de fraîcheur dans des sablés ! Cette recette, proposée par Julie Andrieu, change du traditionnel sablé grâce à la menthe fraîche qui y est finement incorporée. Un peu déroutant au départ puis un goût prononcé de j'y reviens. Laissez-vous tenter! Cette recette se prépare à l'avance car elle nécessite une heure mini au frigo avant la cuisson! Ingrédients pour 20 sablés: 140 gr de farine 100gr de chocolat noir 80 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 5 gr de menthe fraîche 1 c à c rase de levure chimique 1 gros... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Généreux cookies

Quels délicieux souvenirs de cookies improvisés par ma mère pour le thé de 4h. ( souvenirs qui remontent à la semaine dernière). On perpétue la tradition à la maison. Je vous propose une recette de Pierre Hermé. Des cookies comme on les aime, avec des pépites de chocolat façonnées maison, moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords. Je pensais l'avoir trouvée dans Le Larousse du chocolat offert par mon beau-frère ( critique gastronome exigeant ;) mais elle devait plutôt figurer dans Le Larousse des desserts. Pensez à sortir... [Lire la suite]
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