21 janvier 2015

Financiers au thé vert et fruits rouges

Ils sont fondants, moelleux, faciles à faire et se conservent très bien. Un goûter idéal pour le tea time.Le thé vert se trouve en poudre dans les supermarchés asiatiques (entre autres), sinon vous en avez sur le net spécial cuisine. Il apporte un goût subtil et s'accorde vraiment bien avec les fruits rouges que j'ai mis,encore surgelés, sur le financier. Il y a un temps de repos au frigo pour la pâte à prévoir. J'ai trouvé la recette sur le blog Fashioncooking. Ingrédients pour une douzaine de financiers: 125 gr de beurre 4... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Eclairage sur un bon plan pâtissier

Les vacances scolaires arrivent à grands pas et vous vous demandez comment occuper vos enfants. J'ai une idée sympa à vous soumettre, testée et approuvée par un jeune public gourmand et exigeant ;) (à partir de 4 ans). Un indice: Cela fait cinq ans qu' Hélène est installée en face du Musée des Beaux-Arts à Pau. Au départ, elle y tenait un salon de thé puis elle a décidé de réaliser quelques ateliers de pâtisserie avec adultes ou enfants. Devant l'affluence des demandes, elle se consacre entièrement à ses cours de pâtisserie. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Financiers aux pistaches et citron vert

Ingrédients: 100 gr de pistaches grillées non salées 6 blancs d'oeufs 185 gr de beurre fondu 240 gr de sucre glace 75 gr de farine 2 c à c de zeste de citron vert haché finement 2 c à s de jus de citron vert   Au travail! 1. Préchauffez le four à 200. Garnissez de caissettes en papier un moule à darioles ovales. 2. Dans un robot, hachez finement les pistaches. 3. Fouettez les blancs d'oeufs légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le beurre, la farine et le sucre glace tamisés, le zeste et je jus de citron,... [Lire la suite]
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